II
Bouillon lactosé:
Formule :
 Hydrolysat pancréatique de gélatine …………………………………………….…5
 Extrait de viande…………………………………………..………………………..3
 Lactose…………………………………………………………………………..….5
PH= 6,9à 25
o
C
Répartir en tubes à essais (9 ml), ajouter éventuellement une cloche de Durham et
autoclaver 15 minutes à 120°C.
Mode d’action :
La présence de l’hydrolysat et du lactose (disaccharide) favorisent la revivification
des entérobactéries et d’autres germes Gram – dans ce bouillon (DELARRAS,
2007).
Bouillon lactosé bilié au vert brillant (VBL)
Formule :
 Peptone de viande ………………………………….............................................10
 Lactose ………………….………………………………...…………..……......…10
 Bile de bœuf desséchée…….………………………………………….…...……...20
 Vert brillant …………………………………………………………………..0.0133
 Eau permutée ………………….………………………………………….…..1000
PH= 7,2 à 25
o
C
Répartir dans des tubes à essais et autoclaver 15 minutes à 120
o
C (Guiraud, 2003).
Mode d’action :
La bile et le vert brillant inhibent les bactéries autres que les entérobactéries et
autres germes Gram- alors que l’hydrolysat et le glucose facilitent leurs
développement (DELARRAS, 2007).
Bouillon sélénite – cystine
Formule :
 tryptone……………..………………………………….………………………… 5,0
 Lactose ………………………………………………………...…………………4,0
 Selinite acide de sodium………………………………………………….………4,0
 Phosphate disodique…………………………………………………..…………10
 cystine………………………………………………………….…………..100 mg
Répartir en tubes à essais (10ml). Stériliser par ébullition 10 min (ne pas autoclaver)
PH finale= 7,0à 25
o
C (GUIRAUD, 2003)
Mode d’action :
 La teneur en sélénite permet d’assurer l’inhibition des microorganismes autres que
les salmonelleset notamment des coliformes et des entérocoques. Les Pseudomonas
et les Proteus ne sont pastotalement inhibés (Delarras, 2007).