Généralités
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épithéliales ce qui provoque des ulcérations de la muqueuse du gros intestin.
- les E. coli entéroaggrégatifs, EAggEC* caractérisés par un type d’adhésion aggrégative en
« brique empilées », à l’origine de nécroses du pôle apical des villosités avec œdème
inflammatoire et hémorragique de la sous muqueuse.
- les E. coli à adhérence diffuse, DAEC*, qui ont acquis la capacité d’adhérer aux cellules
Hep-2* et qui paraissent uniformément dispersés sur toute la surface des cellules épithéliales.
Les E. coli à l’origine de pathologies intestinales ont en commun de se multiplier dans
l’intestin de leurs hôtes. Ils se retrouveront donc dans les fèces et par la suite dans les
effluents qui drainent ces fèces, à savoir :
- en élevage :
* les litières, les fumiers et les lisiers ;
* les eaux de ruissellement des locaux d’élevage, les eaux de ruissellement des pâtures ;
* les eaux de lavage.
A l’abattoir :
* les litières, fumiers et lisiers des parcs de stockage des locaux antemortem ;
* les matières stercoraires, définies comme le contenu du tube digestif des animaux abattus
et toutes les eaux de lavage des viscères digestifs ;
* les eaux de lavage.
- pour les effluents d’origine humaine :
* les eaux usées rejetées au tout-à-l’égout en vue d’être traitées en station d’épuration ;
* les eaux des fosses septiques initialement étanches ;
* les eaux souillées qui s’écoulent librement (Estelle, Marion Kern-Benaibout, 2006)