Chapitre II : Techniques d’analyse
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Tableau 02 : avantage et inconvénient des différentes méthodes d’analyse des biotoxines
(anonymes a).
Test
Avantages
Inconvénients
Bioessai sur
souris
 Méthode simple à réaliser et à
interpréter
 Elle permet de détecter des
toxines
émergentes
potentiellement toxiques pour
l’homme
 Faible spécificité et difficultés liées
à la variabilité inhérente à
l’utilisation des animaux.
 Résultats « faux positifs » : la
présence de substances qui sont
toxiques chez la souris par voie intra
péritonéale, mais pas toxiques chez
l’homme par voie orale (en terme de
toxicité aigüe).
 Risque de sous-estimation de la
toxicité des produits de la mer.
Les
méthodes
physicochim
iques
 Elles permettent l’identification
formelle
des
différentes
phycotoxines avec une grande
sensibilité et grande spécificité.
 Elles permettent la séparation et
la quantification des toxines
individuellement.
 L'électrophorèse capillaire (EC)
est une technique séparative plus
récente que la Chromatographie
Elle se caractérise par un grand
pouvoir de séparation, une
excellente sensibilité, et par la
possibilité de quantifier aussi
bien les petites molécules que les
biomolécules pour lesquelles la
CLHP est beaucoup moins
performante.
 Les méthodes physicochimiques
sont complexes et délicates ; elles
exigent un matériel coûteux, ne
peuvent être réalisées que par des
personnels spécialisés et ne sont pas
utilisables partout en contrôle de
routine.
Elles
sont
utilisées
essentiellement dans le cadre de la
recherche.
 Elles ne ciblent que celles pour
lesquelles un étalon est disponible.
Elles ne permettent pas de détecter
et quantifier de nouveaux analogues
ou de nouvelles toxines.
 Elles ne donnent pas d’indication
sur le niveau de toxicité.
Techniques
immunologi
ques
 L'utilisation
d'anticorps
monoclonaux rend la détection
spécifique.
 Possibilité de quantifier grâce à
la réalisation d'une gamme en
parallèle.
 L'utilisation
d'anticorps
secondaires rend la technique
sensible.
 technique accessible à tous les
biologistes.
 La détection du signal ne
nécessite pas la présence
d'appareillage spécialisé.
 Cette technique présente un coût
très élevé, surtout pour le traitement
de nombreux échantillons.
 La limite de détection est moins
bonne que la technique RIA.
 La réaction enzymatique rend cette
technique
dépendante
de
la
température, du pH et de
l'éclairement