Chapitre I : Rappel bibliographique
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Une vingtaine d’analogues d’AZAs ont été identifiés mais seuls AZA1 et AZA2 ont été
isolés du dinoflagellé producteur, suggérant une métabolisation importante de ces toxines par
les coquillages (Rehmann et al, 2008).
a. Effets toxiques chez l’homme :
La contamination de coquillages liée ou non à des intoxications humaines a été rapportée
dans différents pays dont l’Espagne, la France, l’Irlande, l’Italie, le Maroc, la Norvège, les
Pays-Bas, le Portugal et la côte est du Canada (Twiner et al, 2008). Les symptômes chez
l’homme de l’AZP (Azaspiracid Poisoning) ressemblent à ceux causés par l’AO et incluent
des nausées, des vomissements, des diarrhées et des crampes d’estomac (McMahon et Silke,
1996). Cinq incidents liés aux AZAs ont été décrits aux Pays-Bas, en Irlande, en Italie, en
France et au Royaume-Uni (Twiner et al, 2008). Toutefois, au vu de la ressemblance entre les
symptômes provoqués par l’AZP et ceux dus à l’AO et ses analogues, il est vraisemblable
qu’il y ait une sous-estimation du nombre d’intoxications liées aux AZAs.
6.2. Les pecténotoxines :
Les pecténotoxines (PTXs) sont des polyéthers lipophiles qui s’accumulent dans les
bivalves filtreurs en milieu marin.
Elles ont été détectées en Australie, au Japon, en Nouvelle-Zélande et dans plusieurs
pays européens. Elles sont produites par plusieurs espèces de Dinophysis (e.g. D. acuminata,
D. acuta, D. caudata, D. norvegica) (Dominguez et al, 2009). Une quinzaine d’analogues de
PTXs ont été caractérisés à ce jour (Miles, 2007). La PTX2 est le précurseur métabolisé dans
les coquillages pour donner les différents analogues (Draisci et al, 1996 ; Miles et al, 2004).
a. Effets toxiques chez l’homme :
Aucun cas d’intoxication humaine n’a été attribué aux PTXs. Toutefois, cette famille de
toxines est souvent trouvée en association avec les toxines diarrhéiques (OA et analogues), il
est donc difficile de dissocier les intoxications recensées et les toxines responsables (PTXs ou
toxines diarrhéiques).
Figure 14 : structure chimique des pecténotoxines (Miles, 2007)
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Une vingtaine d’analogues d’AZAs ont été identifiés mais seuls AZA1 et AZA2 ont été
isolés du dinoflagellé producteur, suggérant une métabolisation importante de ces toxines par
les coquillages (Rehmann et al, 2008).
a. Effets toxiques chez l’homme :
La contamination de coquillages liée ou non à des intoxications humaines a été rapportée
dans différents pays dont l’Espagne, la France, l’Irlande, l’Italie, le Maroc, la Norvège, les
Pays-Bas, le Portugal et la côte est du Canada (Twiner et al, 2008). Les symptômes chez
l’homme de l’AZP (Azaspiracid Poisoning) ressemblent à ceux causés par l’AO et incluent
des nausées, des vomissements, des diarrhées et des crampes d’estomac (McMahon et Silke,
1996). Cinq incidents liés aux AZAs ont été décrits aux Pays-Bas, en Irlande, en Italie, en
France et au Royaume-Uni (Twiner et al, 2008). Toutefois, au vu de la ressemblance entre les
symptômes provoqués par l’AZP et ceux dus à l’AO et ses analogues, il est vraisemblable
qu’il y ait une sous-estimation du nombre d’intoxications liées aux AZAs.
6.2. Les pecténotoxines :
Les pecténotoxines (PTXs) sont des polyéthers lipophiles qui s’accumulent dans les
bivalves filtreurs en milieu marin.
Elles ont été détectées en Australie, au Japon, en Nouvelle-Zélande et dans plusieurs
pays européens. Elles sont produites par plusieurs espèces de Dinophysis (e.g. D. acuminata,
D. acuta, D. caudata, D. norvegica) (Dominguez et al, 2009). Une quinzaine d’analogues de
PTXs ont été caractérisés à ce jour (Miles, 2007). La PTX2 est le précurseur métabolisé dans
les coquillages pour donner les différents analogues (Draisci et al, 1996 ; Miles et al, 2004).
a. Effets toxiques chez l’homme :
Aucun cas d’intoxication humaine n’a été attribué aux PTXs. Toutefois, cette famille de
toxines est souvent trouvée en association avec les toxines diarrhéiques (OA et analogues), il
est donc difficile de dissocier les intoxications recensées et les toxines responsables (PTXs ou
toxines diarrhéiques).
Figure 14 : structure chimique des pecténotoxines (Miles, 2007)