CHAPITRE II
Matériel et méthodes
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 Lecture et interprétation du milieu :
Le milieu SS contient 3 inhibiteurs :
- sels biliaires ;
- vert brillant ;
- forte concentration en citrate de sodium.
Ceux-ci empêchent la poussée de toutes bactéries Gram
+ , et rendent difficile la croissance des
bactéries Gram
- autres que Salmonella et Shigella. Après incubation, on procède à l’observation
macroscopique des cultures obtenues, la couleur des colonies développées dont l’interprétation est
apportée dans le tableau suivant :
Tableau 5: Couleur des colonies sur la gélose SS (DELARRAS ET TREBAOL, 2007).
Couleur des colonies
Métabolisme
Espèces bactériennes suspectées
Rose à rouge
Lactose
+
Escherichia coli
Enterobacter aerogene
Klebsiella
Shigella sonnei
Incolores
* , transparentes
Lactose

Salmonella, Shigella, autres entérobactéries
Incolore
* , à centre noir
Lactose

, H 2 S
+
Salmonella spp., Salmonella enteritidis
Proteus vulgaris
Proteus mirabilis
*En réalité la couleur est beige (comme celle d’une gélose nutritive).
 Identification biochimique :
Après obtention de colonies pures, l’identification a été réalisée à l’aide de différents tests
biochimiques (Voir II.3.2.2.3. Techniques de caractérisation et d’identification des bactéries
recherchées).
Pas
d’envahissement
du milieu