CHAPITRE I
Généralités
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I.2.4.2. La méthode de fermentation en tubes multiples ou méthode du nombre le plus probable
(NPP) :
Cette méthode est une estimation statistique du nombre des microorganismes supposés être
distribués dans l’eau d’une manière parfaitement aléatoire (loi de poisson). Dans ce type de méthode,
les bactéries se multiplient librement dans le milieu liquide (Rodier et al, 2005). Pour l’application de
cette technique, plusieurs dilutions sont réalisées pour chaque échantillon à analyser et pour chaque
dilution, plusieurs tubes sont ensemencés (généralement de 3 à 5). La réplication des
microorganismes est constatée par la production d’une turbidité, d’un acide ou d’un gaz dans le tube.
Le nombre de tubes positifs est alors compté pour chaque dilution et des tables permettent d’estimer
le nombre des microorganismes dans l’échantillon original.
II.2.5. La qualité bactériologique des eaux de baignades :
La qualité des eaux de baignade est principalement mesurée par la teneur de contamination
fécale (coliformes, streptocoques) qui accompagnent fréquemment des germes pathogènes, porteurs
de maladies, dont la détection est plus difficile.
Selon l'annexe 1 du décret n° 93-164 du 10 juillet 1993, les eaux de baignade doivent répondre
aux normes suivantes :
Tableau 3: Principaux critères de qualité des eaux de baignade (Extrait de l'annexe 1 du décret n°
93-164 du 10 juillet 1993)
Paramètres microbiologiques
Unités Valeur guide Valeur impérative
Coliformes totaux
/100ml
500
10 000
Escherichia coli / 100 ml
/100ml
100
2 000
Streptocoques fécaux/ 100 ml
/100ml
100
-
Salmonelles
1L
-
0
Vibrion cholérique
/450ml
-
0
- Valeurs guide : caractérise une bonne qualité pour la baignade.
- Valeurs limites : constitue la limite supérieure au-delà de laquelle l’eau est considérée de mauvaise qualité (baignade
interdite).
- Les eaux dont les concentrations sont comprises entre les valeurs guides et valeurs limites sont de
qualité acceptable et doivent faire l’objet d’une surveillance continue.
I.2.6. Risques sanitaires liés aux contaminants bactériens :
Les impacts associés à la contamination bactérienne des eaux littorales affectent la qualité de
l’eau elle-même mais aussi celle des cheptels présents sur les sites soumis aux contaminations. C’est
l’homme : l’usager du littoral en qualité de « baigneur » ou de « consommateur de fruit de mer » qui
suscite un grand intérêt.
Généralités
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I.2.4.2. La méthode de fermentation en tubes multiples ou méthode du nombre le plus probable
(NPP) :
Cette méthode est une estimation statistique du nombre des microorganismes supposés être
distribués dans l’eau d’une manière parfaitement aléatoire (loi de poisson). Dans ce type de méthode,
les bactéries se multiplient librement dans le milieu liquide (Rodier et al, 2005). Pour l’application de
cette technique, plusieurs dilutions sont réalisées pour chaque échantillon à analyser et pour chaque
dilution, plusieurs tubes sont ensemencés (généralement de 3 à 5). La réplication des
microorganismes est constatée par la production d’une turbidité, d’un acide ou d’un gaz dans le tube.
Le nombre de tubes positifs est alors compté pour chaque dilution et des tables permettent d’estimer
le nombre des microorganismes dans l’échantillon original.
II.2.5. La qualité bactériologique des eaux de baignades :
La qualité des eaux de baignade est principalement mesurée par la teneur de contamination
fécale (coliformes, streptocoques) qui accompagnent fréquemment des germes pathogènes, porteurs
de maladies, dont la détection est plus difficile.
Selon l'annexe 1 du décret n° 93-164 du 10 juillet 1993, les eaux de baignade doivent répondre
aux normes suivantes :
Tableau 3: Principaux critères de qualité des eaux de baignade (Extrait de l'annexe 1 du décret n°
93-164 du 10 juillet 1993)
Paramètres microbiologiques
Unités Valeur guide Valeur impérative
Coliformes totaux
/100ml
500
10 000
Escherichia coli / 100 ml
/100ml
100
2 000
Streptocoques fécaux/ 100 ml
/100ml
100
-
Salmonelles
1L
-
0
Vibrion cholérique
/450ml
-
0
- Valeurs guide : caractérise une bonne qualité pour la baignade.
- Valeurs limites : constitue la limite supérieure au-delà de laquelle l’eau est considérée de mauvaise qualité (baignade
interdite).
- Les eaux dont les concentrations sont comprises entre les valeurs guides et valeurs limites sont de
qualité acceptable et doivent faire l’objet d’une surveillance continue.
I.2.6. Risques sanitaires liés aux contaminants bactériens :
Les impacts associés à la contamination bactérienne des eaux littorales affectent la qualité de
l’eau elle-même mais aussi celle des cheptels présents sur les sites soumis aux contaminations. C’est
l’homme : l’usager du littoral en qualité de « baigneur » ou de « consommateur de fruit de mer » qui
suscite un grand intérêt.