Généralités
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2. Intérêt de l'élevage du sar commun
Avec l'intérêt grandissant de l'aquaculture marine, les aquaculteurs ont cherché à élever de
nouvelles espèces autres que le loup et la daurade, cet intérêt a induit l'élevage d'autres
Sparidés tel que Diplodus sargus ce qui conduit a l'apparition de nouvelles recherches sur
l’aquaculture du sar commun: (Ait ameur et Kassar., 2008).
L'étude de la survie et la croissance de Diplodus sargus (Kentouri et al, 1980);
L'utilisation des critères comportementaux pour déterminer l'état de santé des pré
larves et des larves de Diplodus sargus (Kentouri et Divanach, 1983);
Les essais d'élevage du sar (Diplodus sargus) à LA Martinique (René, 1983 in
Barnabé et Billard, 1984);
Les expériences de pré grossissement et de grossissement du sar commun en
méditerranée (Autores, 1994);
Les expériences de pré grossissement et de grossissement du sar (D. sargus sargus)
en Espagne (Abellán et García-Alcázar, 1995);
Les technologies d'élevage larvaire de Diplodus sargus (Papandroulakis et al. 2004);
L'étude de l'alimentation sur la croissance des juvéniles du sar commun
(Sá R. et
al, 2006).
Les changements physico-chimiques chez le sar commun élevé en terre pendant un
cycle de production (Serpa D, et al, 2007).
Essai de reproduction artificielle du sar commun Diplodus sargus en Algerie (Ait
Ameur et Kassar., 2008); (Lourguioui H. et al, 2009)
2.1. Taux de survie des larves
Le taux de survie des larves est indice qui traduit la facilité de l'élevage larvaire. Celuici est étroitement lié avec la taille de l'œuf qui détermine la taille de la larve. Les larves de
plus grande taille présentent de meilleurs taux de survie (Bruslé et Quignard, 2004).