4.2.1.2.3. Recherche et dénombrement des staphylocoques :
Transférer, à l’aide d’une pipette stérile, 1 ml de dilutions décimales 10
-3 à 10
-1 , à la surface
d’une plaque de gélose Baird Parker.
A l’aide d’un étaleur stérile, étaler soigneusement l’inoculum le plus rapidement possible à la
surface de la gélose en essayant de ne pas toucher les bords de la boite .Les boites seront
incubées soigneusement couvercle en haut à 37°C pendant 24h.
lecture :
Après 24h d’incubation, marquer sur le fond des boites les colonies caractéristiques
éventuellement présentes. Incuber à nouveau toutes les boites à 37°C, les colonies
caractéristiques sont noires ou grises, brillantes et convexes et entourée d’une auréole
d’éclaircissement.
Après 24h d’incubation, dans cette zone claire peut apparaître un anneau opalescent
immédiatement au contact des colonies.
L’évaluation du nombre de bactéries par mL se fait selon la formule suivante :
N : Nombre de bactéries par mL, est exprimé en unité formant colonie par ml (UFC/ml)
n : Nombre de colonies compté
d : dilution de l’échantillon
V : Volume de l’inoculum (ml)
4.2.1.2.4. Recherche des salmonelles :
La recherche des salmonelles se fait en sept jours :
1
er jour : préenrichissement :
Incuber le flacon constituant la dilution mère, et qui est réservé aux salmonelles, à 37°C
pendant 24h.
2
eme jour : enrichissement :
Après incubation 24h à 37°C, ajoute au flacon de sélénite 20 disques SFB ;
44
n
N = —————— x d
V