Chapitre 3 : Etude de la Rentabilité Économique des Sardiniers du Port d’Alger
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Selon Gordon (1954), il distingue les coûts fixes et variables :
• Les coûts fixes comprennent les installations nécessaire à la pêche (quais, digues,
port,…etc.).
• Les coûts variables correspondent aux dépenses directement reliées au niveau de
l’effort de pêche telle que les bateaux, le carburant, les filets,…etc.
Alors que :
(Wikipédia ; 2009).
Sachant que :
 La valeur ajoutée est une notion d'économie qui permet de mesurer la valeur créée
par un agent économique (Wikipédia, 2009).
La différence entre le prix de vente du produit et la valeur totale des dépenses
engagées pour procurer les biens et services transformés, représente la valeur
ajoutée.
Dans la pêche, elle exprime la valeur totale générée par un bateau ou un segment de
flotte au cours du processus de production.
 Les dépenses d'acquisition des biens et services utilisés constituent des
consommations intermédiaires puisqu'il s'agit de biens et services qui seront détruits
(transformés) donc consommés, et parce qu'ils participent à la production d'un bien
ou d'un service final (elles sont donc intermédiaires). Les consommations
intermédiaires sont l'ensemble des biens et services achetés à d'autres entreprises,
qui sont détruits lors du processus de production ou incorporés au produit
(Wikipédia, 2009).
Valeur Ajoutée = Valeur des biens et services produits - Valeur des
consommations intermédiaires.