MATERIELS ET METHODES
PARTIE EXPERIMENTALE
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MATERIELS ET METHODES
I-INTRODUCTION
Dans ce travail, nous avons précédé d'abord à l'extraction de la chitine à partir des
carapaces de crevettes en suivant des étapes principales: élimination des protéines et
élimination des sels minéraux.
Après déminéralisation, nous avons passé à la désacétylation de la chitine par un
traitement alcalin pour obtenir le chitosane. Le produit, ainsi obtenu, est caractérisé par la
Spectroscopie Infra Rouge (IR), par diffractométrie des RX, par analyse CNO et par
microscopie.
Dans cette étude, nous avons fixés des objectifs qui consistent :
 La mise au point d'une nouvelle méthode basée sur l’effet des micro-ondes pour
une augmentation du rendement de la transformation de la chitine en chitosane
avec une cinétique rapide de désacétylation.
 A obtenir de la chitine par voie chimique à partir des déchets de crevette,
 A obtenir différents chitosanes par désacétylation chimique de la chitine dans des
conditions respectueuses de l'environnement (Température, concentration modérées
en réactifs).
 Caractérisation des différents chitosanes afin de déterminer le chitosane ayant des
propriétés d'une bonne matière première pour les produits pharmaceutiques et
cosmétique.
II- Matériel et appareillage :
II-1 Produits chimiques et matière première utilisés :
 Carapace de crevette Prétraité
 Acide chlorhydrique (HCl)
 Hydroxyde de sodium (NaOH)
 Nitrate d’Argent (Ag NO3)
 L’eau distillé
II-2 Petit matériels :
 Tamis