Chapitre II
Les applications
24
1560, 1625
N-H
1421
C-H
1378, 1317
 CH3 et  CH2
1259, 1203
Aucune attribution
1115
C-O-C
1027, 1072
C-OH
Figure 9 : spectre IR de du chitosane préparé avec du NaOH 10N à une puissance 800Watts
.
Sur la figure (22), nous avons représenté le degré de désacétylation de la chitine en
fonction de la durée de contact pour deux concentrations de NaOH différentes (7,5 N et
10N).
Nous constatons que le degré de désacétylation dépend de la concentration de NaOH et
de la durée de contact. On peut affirmer que, plus la concentration est élevée, plus le DD est
important, atteignant 90 %. De plus, il est important de notée les micro-ondes ont comme
effet d’augmenter la cinétique de désacétylation