Chapitre II
Les applications
25
0
5
10
15
20
0
20
40
60
80
100
Puissance 10 N, 800 Watts
Puissance 7,5 N, 600 Watts
DD (%)
Durée de contact (min)
Figure 10 : Evolution du degré de désacétylation en fonction de la durée de contact.
IV-PRINCIPALES APPLICATIONS DE LA CHITINE ET DU
CHITOSANE
La chitine et surtout le chitosane trouvent des applications importantes dans
différents domaines (20,37,38,39,40) en raison de leur nombreuses et déverses propriétés
que nous venons d’énumérer. En pratique , toutes les applications de chitosane sont
intimement liées a son caractère polycationique qui est unique parmi les polymères
naturels .De nombreux brevet internationaux sur l’utilisation de la chitine et du chitosane
ont été ainsi déposés ces dernières années dans des secteur économiquement porteurs
comme les industries cosmétiques , biomédicales ou
alimentaire (38).On dénombre
actuellement plus de 2000 applications concrètes, c’est le domaine de la diététique qui
utilise le plus de chitosane avec 1000 tonnes consommés en 2000 dans le monde .Il existe
actuellement au marché industriel porteur auteur de la production de biopolymères a base
de chitosane d’origine non animal ( a partir de champignons) de haute pureté ,
reproductible ,hypoallergéniques , particulièrement utilisé dans le domaine médicale ,
ingénierie cellulaire ,cicatrisation des plaies , support de culture ,thérapie génique
,cancérologie ,ophtalmologie ….an niveau fondamental , Ce sont des membranes et les
nanomatériaux a base de chitosane qui suscitent actuellement de nombreuses recherches
(20).
IV-1 Domaine biomédical et pharmaceutique
L’utilisation thérapeutique de chitosane est très récente (38,39). Jusqu’a présent, les
usages industriels de ces matériaux étaient, en effet, limités a certains industries (les
cosmétique par exemple).il semble que le chitosane soit en voie de trouver son utilité en
Les applications
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Puissance 10 N, 800 Watts
Puissance 7,5 N, 600 Watts
DD (%)
Durée de contact (min)
Figure 10 : Evolution du degré de désacétylation en fonction de la durée de contact.
IV-PRINCIPALES APPLICATIONS DE LA CHITINE ET DU
CHITOSANE
La chitine et surtout le chitosane trouvent des applications importantes dans
différents domaines (20,37,38,39,40) en raison de leur nombreuses et déverses propriétés
que nous venons d’énumérer. En pratique , toutes les applications de chitosane sont
intimement liées a son caractère polycationique qui est unique parmi les polymères
naturels .De nombreux brevet internationaux sur l’utilisation de la chitine et du chitosane
ont été ainsi déposés ces dernières années dans des secteur économiquement porteurs
comme les industries cosmétiques , biomédicales ou
alimentaire (38).On dénombre
actuellement plus de 2000 applications concrètes, c’est le domaine de la diététique qui
utilise le plus de chitosane avec 1000 tonnes consommés en 2000 dans le monde .Il existe
actuellement au marché industriel porteur auteur de la production de biopolymères a base
de chitosane d’origine non animal ( a partir de champignons) de haute pureté ,
reproductible ,hypoallergéniques , particulièrement utilisé dans le domaine médicale ,
ingénierie cellulaire ,cicatrisation des plaies , support de culture ,thérapie génique
,cancérologie ,ophtalmologie ….an niveau fondamental , Ce sont des membranes et les
nanomatériaux a base de chitosane qui suscitent actuellement de nombreuses recherches
(20).
IV-1 Domaine biomédical et pharmaceutique
L’utilisation thérapeutique de chitosane est très récente (38,39). Jusqu’a présent, les
usages industriels de ces matériaux étaient, en effet, limités a certains industries (les
cosmétique par exemple).il semble que le chitosane soit en voie de trouver son utilité en