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Analyse microbiologique de la moule Mytilus galloprovincialis:
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Mytilus galloprovincialis est l’espèce la plus répandu sur les côtes algériennes, elle se trouve soit en état sauvage, soit élevée en mer, la consommation de cette espèce est en évolution chaque année, mais la question à poser est es ce que le consommateu
Analyse microbiologique de la moule Mytilus galloprovincialis:
- Sujet
- Analyse microbiologique de la moule Mytilus galloprovincialis
- Cote
- 639.865 BEI/M
- Type de document
- Thèse
- Lieu de soutennance
- ENSSMAL