Composition minérale (cas du calcium) de deux espèces aquacoles le tilapia rouge (Oreochromis sp) et la daurade royale (sparus aurata).

Etude de la composition minérale de quelques espèces aquacoles : le dosage de calcium dans le but de faire la comparaison entre deux espèces d’eau de mer et d’eau douce élevés en Algérie, qui sont respectivement la daurade royale (Sparus aurata) et tilapia rouge (Oreochromis sp), nous nous sommes intéressés à étudier les concentrations de calcium des différents compartiments de ces poissons (chair, squelette +tête+ peau et viscères) ,Ainsi la relation entre les paramètres biométriques(taille et poids) et le sexe (mâle, femelle) et les valeurs de calcium obtenus. Le nombre des échantillons analysés sont dix individus de tilapia rouge et deux individus de la daurade royale. Les résultats obtenus constituent une étape préliminaire pour l’étude et la valorisation de ces produits aquacoles pour la consommation humaine et la fabrication d’aliment et de farine pour poissons.