Les poissons et le monde vivant des eaux

La « Culture des eaux » n'est autre que la mise en valeur, à notre profit, du monde vivant qui peuple les fleuves, les lacs, les mers. Cette expression, du reste, a un répondant plus bref dans le terme d'« Aquiculture », dont se sert le langage courant pour donner une réplique à celui d.' « Agriculture », employé de la même façon au sujet du monde terrestre. Cet ouvrage complète par là ceux qui le précèdent. Il leur donne un achèvement nécessaire.