A cause de sa croissance rapide et sa grande tolérance aux conditions environnementales, l'huitre creuse (Crassostrea gigas) est devenue l'une des espèces aquacole la plus cultivée à travers le monde. Malgré cela elle n’est pas exhaustivement étudiée en Algérie. Ce travail vise à traiter des données d’un suivi de la croissance des huitres creuse mise en élevage à la ferme (Sarl EAM) Ain Tagourait Tipaza, durant la période allant de Mai 2011 à Février 2012. La qualité physico-chimique de l’eau dans le milieu d’élevage est à un niveau satisfaisant et réponde aux exigences des huitres. Les mesures des dimensions de C gigas (longueur, largeur et épaisseur) varient considérablement durant la période d'étude, la longueur moyenne des huitres passe de (3,5 ±0,5 cm) à (7,8 ± 1,5 cm) avec un gain de (4,3cm) en 10 mois. L’évolution de poids total des huitres est positive tout au long de la période d'étude, où il passe de (3,39±1,2 g) à (47,17±20,17g), avec un gain journalier moyen de (149 mg/jours). Les résultats obtenus de l’étude de la croissance des huitres et l’étude des paramètres physico-chimique de milieu sont satisfaisante, de ce fait il serait intéressent de développer l’ostréiculture au niveau de ce site et de prolonge ce travail sur d’autres sites.

A cause de sa croissance rapide et sa grande tolérance aux conditions environnementales, l'huitre creuse (Crassostrea gigas) est devenue l'une des espèces aquacole la plus cultivée à travers le monde. Malgré cela elle n’est pas exhaustivement étudiée en A