MATERIELS ET METHODES
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pesés et broyés (figure I.7), puis conditionnés dans des flacons stérilisés à 4°C. Le broyage est
effectué au niveau du laboratoire de l’ENSSMAL à l’aide d’un broyeur électrique afin d’obtenir
des ingrédients sous forme de poudre (farineuse).
Figures I.3 et I.4 : Vers de farine mises dans l’eau bouillante
Figure I.5 et I.6 : vers de farine séchés et broyés
Concernant le procédé de congélation, les vers de farine emballés dans des sacs de congélation
sont mis dans un congélateur réglé à une température de -18°C pour une période de 24h (figure
I.8). Une fois les vers congelés, ils sont pesés, broyés et conservés à 4°C.
Après le broyage, les ingrédients sont mélangés en respectant les proportions, c'est-à-dire :75%
aliment commercial, 25% vers de farine séchés ou congelés.
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pesés et broyés (figure I.7), puis conditionnés dans des flacons stérilisés à 4°C. Le broyage est
effectué au niveau du laboratoire de l’ENSSMAL à l’aide d’un broyeur électrique afin d’obtenir
des ingrédients sous forme de poudre (farineuse).
Figures I.3 et I.4 : Vers de farine mises dans l’eau bouillante
Figure I.5 et I.6 : vers de farine séchés et broyés
Concernant le procédé de congélation, les vers de farine emballés dans des sacs de congélation
sont mis dans un congélateur réglé à une température de -18°C pour une période de 24h (figure
I.8). Une fois les vers congelés, ils sont pesés, broyés et conservés à 4°C.
Après le broyage, les ingrédients sont mélangés en respectant les proportions, c'est-à-dire :75%
aliment commercial, 25% vers de farine séchés ou congelés.