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Conclusion
Dans le contexte du développement de la fabrication d’aliment pour les poissons, ce modeste
travail consiste en une contribution en vue de l’obtention d’un aliment de bonne qualité sur les
plans :
Nutritif
Microbiologique
Adaptation aux besoins et assimilation par l’espèce afin d’assurer une croissance optimale
En effet, la qualité microbiologique et biochimique des sous-produits de DDA indiquent que ces
ingrédients sont conformes aux règles sanitaires et présentent une haute valeur ajoutée.
De même, les analyses biochimiques des régimes alimentaires mis en essai montrent que ces
derniers répondent aux besoins nutritionnels de l’espèce étudiée. Les valeurs obtenues pour les
protéines et lipides totaux étaient dans les intervalles appropriés répondant aux besoins du Tilapia.
Les poissons nourris avec l’aliment à 10% du mélange, qui comprend 32.7% des protéines, ont
montré une meilleure croissance par rapport aux autres aliments (AC, AF 5%, AF 20%). En effet,
un meilleur taux de croissance spécifique ainsi qu’un meilleur gain de masse corporelle ont été
obtenus avec cet aliment.
Enfin, cette étude a souligné l’importance de l’utilisation des sous-produits (yaourt déclassé et
lactosérum) de DDA dans l’alimentation des alvins de Tilapia Oreochromis niloticus. Les
différentes populations nourris avec les aliments fabriqués à base de ces sous-produits présentent
des performances zootechniques nettement meilleures que celles des populations soumises à
l’aliment commercial témoin.
Par ailleurs, lors du séchage du lactosérum par évapo-concentration à 70°C, le rendement
d’élimination de l’eau était excellent avec préservation de la valeur nutritionnelle et le distillat
obtenu était de très bonne qualité microbiologique ce qui offre la possibilité de réutilisation de
cette eau en industrie ou en agriculture.
Néanmoins, ces résultats sont conditionnés par la période d’étude. A l’avenir, il serait intéressant
de :
Augmenter la durée d’élevage,
Déterminer la composition des protéines en acides aminés essentiels, la nature et le taux
d’acides gras insaturés et des minéraux composants ces préparations alimentaires,
Conclusion
Dans le contexte du développement de la fabrication d’aliment pour les poissons, ce modeste
travail consiste en une contribution en vue de l’obtention d’un aliment de bonne qualité sur les
plans :
Nutritif
Microbiologique
Adaptation aux besoins et assimilation par l’espèce afin d’assurer une croissance optimale
En effet, la qualité microbiologique et biochimique des sous-produits de DDA indiquent que ces
ingrédients sont conformes aux règles sanitaires et présentent une haute valeur ajoutée.
De même, les analyses biochimiques des régimes alimentaires mis en essai montrent que ces
derniers répondent aux besoins nutritionnels de l’espèce étudiée. Les valeurs obtenues pour les
protéines et lipides totaux étaient dans les intervalles appropriés répondant aux besoins du Tilapia.
Les poissons nourris avec l’aliment à 10% du mélange, qui comprend 32.7% des protéines, ont
montré une meilleure croissance par rapport aux autres aliments (AC, AF 5%, AF 20%). En effet,
un meilleur taux de croissance spécifique ainsi qu’un meilleur gain de masse corporelle ont été
obtenus avec cet aliment.
Enfin, cette étude a souligné l’importance de l’utilisation des sous-produits (yaourt déclassé et
lactosérum) de DDA dans l’alimentation des alvins de Tilapia Oreochromis niloticus. Les
différentes populations nourris avec les aliments fabriqués à base de ces sous-produits présentent
des performances zootechniques nettement meilleures que celles des populations soumises à
l’aliment commercial témoin.
Par ailleurs, lors du séchage du lactosérum par évapo-concentration à 70°C, le rendement
d’élimination de l’eau était excellent avec préservation de la valeur nutritionnelle et le distillat
obtenu était de très bonne qualité microbiologique ce qui offre la possibilité de réutilisation de
cette eau en industrie ou en agriculture.
Néanmoins, ces résultats sont conditionnés par la période d’étude. A l’avenir, il serait intéressant
de :
Augmenter la durée d’élevage,
Déterminer la composition des protéines en acides aminés essentiels, la nature et le taux
d’acides gras insaturés et des minéraux composants ces préparations alimentaires,