Chapitre 1 :
Etudes bibliographique
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5 Anatomie du Tilapia du Nil :
Comme les autres phylums, l'anatomie d'Oreochromisniloticus (Linnaeus,1785) est
adaptée au comportement alimentaire ; d'une manière générale, la taille du tube digestif
du Tilapia du Nil est adaptée à la prise alimentaire de petits repas et avec une fréquence
élevée,qui peut atteindre d'après la description d'ARRIGNON en 1993 :
5.1 Le squelette
C’est la charpente du corps, il est osseux. Ainsi celui de la tête comprend les os du crane
qui protègent les centres nerveux et les os de la face, essentiellement les mâchoires, qui
soutiennent les branchies.
Les os du tronc comprennent la colonne vertébrale et des petits os, des supports de
nageoires, elles-mêmes constituées de rayons osseux ou cartilagineux.
5.2 Les muscles
On distingue une masse musculaire composée de deux « filets » dorsaux, épais, et de
deux flancs moins épais, en étroite relation avec les arêtes. Ces masses musculaires
assurent la propulsion du poisson: ce sont celles qui sont intéressantes pour le
consommateur. D'autres muscles, plus petits, font fonctionner les mâchoires, le
pharynx, les opercules et les nageoires.
5.3 L’appareil digestif
L'appareil digestif d'O.niloticus est simple et peu spécialisée. On distingue
schématiquement (Figure 1.2) et dans un ordre antéropostérieur : les dents (maxillaires
et pharyngiennes), l'œsophage, un estomac en forme de sac, un long et sinueux intestin
caractéristique des animaux à chaine alimentaire courte.
La prise alimentaire en milieu contrôlé a lieu essentiellement en période éclairée, et
l'aliment ingéré met 9 à 10 heures chez l'adulte pour parcourir le tube digestif et moins
de 2 heures chez le juvénile (BOWEN,1982).
De l'avant vers l'arrière, l'appareil digestif, qui permet au Tilapia de se nourrir,
comprend:
- la bouche et les dents;
- le pharynx et l'œsophage ;