Chapitre I
GÉNÉRALITES
18
4. Contexte historique
Traditionnellement, les daurades royales étaient cultivées extensivement dans les lagunes
côtières et les étangs salés, jusqu’à ce que les systèmes d’élevage intensif aient été
développés en 1980. Les systèmes Italiens 'vallicoltura' ou Egyptiens 'hosha' sont des
systèmes d’élevage extensif conçus comme des trappes naturelles de poissons, profitant de
la migration trophique naturelle des juvéniles de la mer vers les lagunes côtières.
La daurade royale est une espèce très convenable pour l’aquaculture extensive en
Méditerranée, grâce à son taux de survie élevé, son comportement alimentaire et son prix
sur le marché.
La reproduction artificielle de daurade royale a été réalisée avec succès en Italie en 1981Ŕ
1982. Alors que, la production à grande échelle des juvéniles de cette espèce n’a été
définitivement accomplie qu’en 1988Ŕ1989, et ce, en Espagne, Italie, et Grèce. La
production en écloserie et l’élevage de ce poisson est une des histoires réussie de
l’aquaculture. Cette espèce a démontré très rapidement une grande adaptabilité aux
conditions d’élevage intensif, aussi bien en étangs qu’en cages (FAO, 2019).
5. Habitat ou distribution géographique
Sparus aurata est une espèce commune de la Méditerranée, présente le long des côtes de
l’Est de l’Atlantique en allant de la Grande Bretagne jusqu’au Sénégal, et rare dans la Mer
Noire (Figure(I.5)). Comme elle est euryhaline et eurytherme, cette espèce est rencontrée
dans des environnements aussi bien marins que saumâtre telle que les lagunes côtières et
les zones estuaires, en particulier durant les stades initiaux de son cycle de vie. Nés en mer
ouverte durant octobre-décembre, les juvéniles migrent au début du printemps vers des
eaux côtières abritées, où ils peuvent trouver des ressources trophiques abondantes et des
températures plus douces. Très sensibles aux faibles températures (la limite létale
inférieure est 4°C), à la fin de l’automne ils retournent en mer ouverte, où les adultes se
reproduisent (FAO, 2019).
GÉNÉRALITES
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4. Contexte historique
Traditionnellement, les daurades royales étaient cultivées extensivement dans les lagunes
côtières et les étangs salés, jusqu’à ce que les systèmes d’élevage intensif aient été
développés en 1980. Les systèmes Italiens 'vallicoltura' ou Egyptiens 'hosha' sont des
systèmes d’élevage extensif conçus comme des trappes naturelles de poissons, profitant de
la migration trophique naturelle des juvéniles de la mer vers les lagunes côtières.
La daurade royale est une espèce très convenable pour l’aquaculture extensive en
Méditerranée, grâce à son taux de survie élevé, son comportement alimentaire et son prix
sur le marché.
La reproduction artificielle de daurade royale a été réalisée avec succès en Italie en 1981Ŕ
1982. Alors que, la production à grande échelle des juvéniles de cette espèce n’a été
définitivement accomplie qu’en 1988Ŕ1989, et ce, en Espagne, Italie, et Grèce. La
production en écloserie et l’élevage de ce poisson est une des histoires réussie de
l’aquaculture. Cette espèce a démontré très rapidement une grande adaptabilité aux
conditions d’élevage intensif, aussi bien en étangs qu’en cages (FAO, 2019).
5. Habitat ou distribution géographique
Sparus aurata est une espèce commune de la Méditerranée, présente le long des côtes de
l’Est de l’Atlantique en allant de la Grande Bretagne jusqu’au Sénégal, et rare dans la Mer
Noire (Figure(I.5)). Comme elle est euryhaline et eurytherme, cette espèce est rencontrée
dans des environnements aussi bien marins que saumâtre telle que les lagunes côtières et
les zones estuaires, en particulier durant les stades initiaux de son cycle de vie. Nés en mer
ouverte durant octobre-décembre, les juvéniles migrent au début du printemps vers des
eaux côtières abritées, où ils peuvent trouver des ressources trophiques abondantes et des
températures plus douces. Très sensibles aux faibles températures (la limite létale
inférieure est 4°C), à la fin de l’automne ils retournent en mer ouverte, où les adultes se
reproduisent (FAO, 2019).