Chapitre I
GÉNÉRALITES
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Les daurades royales
1. La biologie de l’espèce
Daurade royale Sparus aurata (Linné, 1758) ,est répandue en Méditerranée et on la trouve
également au large des côtes atlantiques orientales, du Royaume-Uni aux îles canaries. Elle
doit son nom latin à la bande dorée caractéristique entre ses yeux. Ce poisson peut vivre dans
les eaux marines ainsi que dans les eaux saumâtres des lagunes côtières. On le trouve
fréquemment sur les fonds rocheux ou sableux, mais aussi dans les prairies sous-marines.
Lors de la période de ponte (d’octobre à décembre), les adultes migrent vers des eaux plus
profondes. Au début du printemps, les juvéniles migrent vers les côtes et les estuaires (FAO,
2012).
C'est une espèce carnivore qui se nourrit de mollusques (moules,...), crustacés et poissons ;
elle peut être aussi herbivore. Elle est hermaphrodite protandrique : elle est de sexe mâle les
premières années de sa vie, puis lorsque sa taille dépasse plus de 30 centimètres, elle devient
femelle.
Figure (I.1): Illustration de la daurade royale (Sparus aurata).