3.1.6
La chirurgie-dentaire ..................................................................................................... 18
3.1.7
Les produis cosmétiques................................................................................................ 18
3.1.8
Les billes d’alginate....................................................................................................... 18
3.2
Les applications alimentaires ................................................................................................ 18
3.3
Les Applications dans l’Industrie du textile......................................................................... 19
3.4
L’Application en biotechnologie.......................................................................................... 20
3.5
Autres applications................................................................................................................ 20
CHAPITRE II : Matériel et méthodes
1 Matériel végétal ........................................................................................................................... 23
1.1
Échantillonnage :................................................................................................................... 23
1.1.1
Zones d’échantillonnage................................................................................................ 23
1.1.2
Préparation des échantillons .......................................................................................... 25
2 Méthodes d’étude ........................................................................................................................ 25
2.1
Matériel et produits .............................................................................................................. 25
2.2
Extraction d’Alginate ............................................................................................................ 26
2.3
Test d’identification .............................................................................................................. 28
2.3.1
Analyse par spectroscopie infrarouge à Transformation de Fourier (IR-TF)................ 28
2.3.2
Le ratio M/G.................................................................................................................. 29
Pour avoir la différence de pouvoir gélifiant il faut calculer le rapport M /G :............................ 29
2.4
Test de caractérisation........................................................................................................... 29
2.4.1
Test de la gélification .................................................................................................... 29
2.4.2
La viscosité.................................................................................................................... 30
CHAPITRE III : Résultats et discussions
3 Résultats et discussions ............................................................................................................... 35
3.1
Extraction d’alginate ............................................................................................................. 35
3.1.1
Rendement en alginate de sodium................................................................................. 35
3.2
Identification de l’alginate..................................................................................................... 37
3.2.1
Analyse par spectroscopie infrarouge à Transformée de Fourier (IR-TF) .................... 37
3.2.2
Le rapport M/G.............................................................................................................. 41
3.3
Test de caractérisation........................................................................................................... 42
3.3.1
Viscosité ........................................................................................................................ 42
3.3.2
Pouvoir gélifiant ............................................................................................................ 42
3.4
Conclusion............................................................................................................................. 43
Conclusion général
Références bibliographie
Annexes
La chirurgie-dentaire ..................................................................................................... 18
3.1.7
Les produis cosmétiques................................................................................................ 18
3.1.8
Les billes d’alginate....................................................................................................... 18
3.2
Les applications alimentaires ................................................................................................ 18
3.3
Les Applications dans l’Industrie du textile......................................................................... 19
3.4
L’Application en biotechnologie.......................................................................................... 20
3.5
Autres applications................................................................................................................ 20
CHAPITRE II : Matériel et méthodes
1 Matériel végétal ........................................................................................................................... 23
1.1
Échantillonnage :................................................................................................................... 23
1.1.1
Zones d’échantillonnage................................................................................................ 23
1.1.2
Préparation des échantillons .......................................................................................... 25
2 Méthodes d’étude ........................................................................................................................ 25
2.1
Matériel et produits .............................................................................................................. 25
2.2
Extraction d’Alginate ............................................................................................................ 26
2.3
Test d’identification .............................................................................................................. 28
2.3.1
Analyse par spectroscopie infrarouge à Transformation de Fourier (IR-TF)................ 28
2.3.2
Le ratio M/G.................................................................................................................. 29
Pour avoir la différence de pouvoir gélifiant il faut calculer le rapport M /G :............................ 29
2.4
Test de caractérisation........................................................................................................... 29
2.4.1
Test de la gélification .................................................................................................... 29
2.4.2
La viscosité.................................................................................................................... 30
CHAPITRE III : Résultats et discussions
3 Résultats et discussions ............................................................................................................... 35
3.1
Extraction d’alginate ............................................................................................................. 35
3.1.1
Rendement en alginate de sodium................................................................................. 35
3.2
Identification de l’alginate..................................................................................................... 37
3.2.1
Analyse par spectroscopie infrarouge à Transformée de Fourier (IR-TF) .................... 37
3.2.2
Le rapport M/G.............................................................................................................. 41
3.3
Test de caractérisation........................................................................................................... 42
3.3.1
Viscosité ........................................................................................................................ 42
3.3.2
Pouvoir gélifiant ............................................................................................................ 42
3.4
Conclusion............................................................................................................................. 43
Conclusion général
Références bibliographie
Annexes