Sommaire
Remerciements
Listes (abréviations, tableaux et figures)
Introduction
CHAPITRE I : Généralités
1 Généralités sur les algues marines ............................................................................................... 4
1.1
Définition ................................................................................................................................ 4
1.2
Algues brunes.......................................................................................................................... 5
1.2.1
Morphologie .................................................................................................................... 5
1.2.2
Cytologie ......................................................................................................................... 5
1.3
Classification des Phaeophyceae............................................................................................ 5
1.4
Les espèces d’algues brunes étudiées...................................................................................... 6
1.4.1
Espèce1 : Sargassum vulguare C.Agardh, 1820 ........................................................... 6
1.4.2
Espèce2 : Cystoseira compressa Gerlof & Nizamuddim,1975 ....................................... 7
1.4.3
Espèce3 : Cystoseira tamariscifolia Hudson, 1950........................................................ 7
1.5
Biotope des Algues du genre Cystoseira et du sargassum ...................................................... 8
CHAPITRE II : Généralités
1.6
La composition chimique des algues brunes........................................................................... 8
2 Généralités sur les alginates ....................................................................................................... 11
2.1
Historique .............................................................................................................................. 11
2.2
Définition .............................................................................................................................. 11
2.3
Structure d’alginate ............................................................................................................... 11
2.4
Source de l’alginate ............................................................................................................... 12
2.5
Voie de synthèse de l’alginate chez les algues...................................................................... 13
2.6
Les différents types d'alginates commercialisés.................................................................... 14
2.7
Propriétés d’alginate.............................................................................................................. 14
2.7.1
Propriétés chimiques ..................................................................................................... 15
2.7.2
Propriétés physiques...................................................................................................... 15
3 Les applications industrielles d’Alginates ................................................................................ 16
3.1
Les Applications pharmaceutiques, cosmétiques et médicales ............................................. 16
3.1.1
Dans les médicaments ................................................................................................... 16
3.1.2
Dans les pansements...................................................................................................... 16
 Pansement gastrique : l’action pharmacologique du sucralfate sur la muqueuse gastrique. . 17
3.1.3
L’excipient..................................................................................................................... 17
3.1.4
La cicatrisation .............................................................................................................. 17
3.1.5
L’ingénierie tissulaire.................................................................................................... 18