Matériel et méthodes
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Tableau 4 : Teneurs en alginates de sodium obtenues pour les quatre espèces.
Espèces
Quantité de la matière première
pour chaque essai (g)
La teneur d’alginate de sodium
séché en (g) pour les 3 essais
Cystoseira compressa
(Skikda)
10
0,09
0,14
0,18
Sargassium vulgare
(Skikda)
10
0,18
0.12
0,14
Cystoseira compressa
(Kouali)
10
0,06
0,24
0,19
Cystoseira tamariscifolia
(Kouali)
10
0,17
0 ,16
0,20
2.3 Test d’identification
2.3.1 Analyse par spectroscopie infrarouge à Transformation de Fourier
(IR-TF)
L’identification de l’alginate de sodium se fait par plusieurs méthodes, l’une de ces méthodes
qu’on a utilisée est la spectroscopie infrarouge(IR).
2.3.1.1 Appareil utilisé
Spectroscopie infrarouge à transformation de Fourier (IR-TF) a pour but de mesurer la
quantité de lumière absorbée par un échantillon, en fonction de la longueur d’onde. Il est
capable de couvrir un spectre de nombre d’onde de 660cm
-1 à 4000cm
-1 .
2.3.1.2 Principe
Cette technique utilise un faisceau contenant une combinaison de multiples fréquences de la
lumière monochromatique, et on mesure l’absorption par l’échantillon, L’opération est
répétée à nouveau, de multiples fois. Une fois toutes les données acquises, l’appareil est relie
avec l’ordinateur qui travaille par un logiciel spécial qui prend toutes ces données et calcule
à rebours pour en déduire l'absorption à chaque longueur d'onde.