Introduction
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Introduction
La population mondiale est estimée à 7,7 milliards d’humains en juin 2019 selon un le rapport
dénommé « Perspectives de la population dans le monde » de l'Organisation des Nations
Unies (ONU). Parmi ses prévisions, l’ONU prévoit une population qui pourrait atteindre 9,7
milliards de personnes en 2050 et près de 11 milliards d'individus en 2100 (INED, 2019).
Désormais, la croissance de la population mondiale est telle que l'on parle de surpopulation,
qui conduit l’humanité à surexploiter les ressources mondiales engendrant ainsi un ensemble
de défis environnementaux et sanitaires. La pollution de l’environnement a des conséquences
néfastes sur la qualité de vie de tous les êtres vivants. Avec le changement climatique, dû
principalement aux émissions excessives de CO2 dans l’atmosphère engendrant
l’augmentation de l’effet de serre et des températures qui ont pour conséquence la réduction
des productions agricoles (MOLLER, 2015).
Le besoin fondamental de l’humanité étant la sécurité alimentaire. Par ailleurs, la diminution
des terres cultivables accompagnée par un accroissement continu de la population mondiale
rend plus difficile de garantir une production alimentaire saine assurant l’enrichissement de la
quantité et de la qualité de la nourriture consommée (apports de nutriments essentiels).
Il est désormais clair que les méthodes agricoles actuelles telles que l’utilisation des engrais,
des pesticides ont des effets néfastes sur l’environnement (destructions des écosystèmes,
pollution des sols et des nappes phréatiques) et sur la santé humaine (allergies, fertilité,
perturbateurs endocriniens, cancers, intoxications alimentaires).
Face à cette situation, des alternatives de production durable ont été mises en œuvre telles que
les cultures en milieu contrôlé, à savoir la culture des microalgues qui se présente comme une
solution d’avenir pour développer une agriculture responsable et autant soucieuse de
l’environnement. Ces solutions optimisées permettent non seulement de supprimer tout type
de pollution (engrais, pesticide, etc.), de procurer des produits sains tout en réduisant les
surfaces de culture, les besoins en eau et le taux de CO2 dans l’atmosphère.
Les cyanobactéries sont des microalgues bleu-vertes qui se trouvent en abondance dans les
milieux aquatiques (AUDINEAU, 1985). Il existe près de 2000 espèces de cyanobactéries et
seulement une trentaine du genre Arthrospira qui sont comestibles dont la spiruline. Celle-ci,
Arthrospira platensis, présente des qualités nutritionnelles exceptionnelles de par sa haute
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Introduction
La population mondiale est estimée à 7,7 milliards d’humains en juin 2019 selon un le rapport
dénommé « Perspectives de la population dans le monde » de l'Organisation des Nations
Unies (ONU). Parmi ses prévisions, l’ONU prévoit une population qui pourrait atteindre 9,7
milliards de personnes en 2050 et près de 11 milliards d'individus en 2100 (INED, 2019).
Désormais, la croissance de la population mondiale est telle que l'on parle de surpopulation,
qui conduit l’humanité à surexploiter les ressources mondiales engendrant ainsi un ensemble
de défis environnementaux et sanitaires. La pollution de l’environnement a des conséquences
néfastes sur la qualité de vie de tous les êtres vivants. Avec le changement climatique, dû
principalement aux émissions excessives de CO2 dans l’atmosphère engendrant
l’augmentation de l’effet de serre et des températures qui ont pour conséquence la réduction
des productions agricoles (MOLLER, 2015).
Le besoin fondamental de l’humanité étant la sécurité alimentaire. Par ailleurs, la diminution
des terres cultivables accompagnée par un accroissement continu de la population mondiale
rend plus difficile de garantir une production alimentaire saine assurant l’enrichissement de la
quantité et de la qualité de la nourriture consommée (apports de nutriments essentiels).
Il est désormais clair que les méthodes agricoles actuelles telles que l’utilisation des engrais,
des pesticides ont des effets néfastes sur l’environnement (destructions des écosystèmes,
pollution des sols et des nappes phréatiques) et sur la santé humaine (allergies, fertilité,
perturbateurs endocriniens, cancers, intoxications alimentaires).
Face à cette situation, des alternatives de production durable ont été mises en œuvre telles que
les cultures en milieu contrôlé, à savoir la culture des microalgues qui se présente comme une
solution d’avenir pour développer une agriculture responsable et autant soucieuse de
l’environnement. Ces solutions optimisées permettent non seulement de supprimer tout type
de pollution (engrais, pesticide, etc.), de procurer des produits sains tout en réduisant les
surfaces de culture, les besoins en eau et le taux de CO2 dans l’atmosphère.
Les cyanobactéries sont des microalgues bleu-vertes qui se trouvent en abondance dans les
milieux aquatiques (AUDINEAU, 1985). Il existe près de 2000 espèces de cyanobactéries et
seulement une trentaine du genre Arthrospira qui sont comestibles dont la spiruline. Celle-ci,
Arthrospira platensis, présente des qualités nutritionnelles exceptionnelles de par sa haute