Synthèse bibliographique
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Par ailleurs, des études épidémiologiques ont ainsi mis en évidence des corrélations entre le
taux de contamination de l’air et la fréquence des pneumopathies chez les travailleurs.
Les bronchites chroniques, l’asthme, la fibrose pulmonaire, les affections des voies aériennes
supérieures constituent la majorité des maladies respiratoires professionnelles des éleveurs.
Parmi les facteurs responsables, des gaz tels que l’ammoniac ont été incriminés (Portejoie et
al., 2002).
I.19 Réduction de la charge polluante en pisciculture
La gestion des émissions polluantes par les piscicultures nécessite l’utilisation d’outils
opérationnels de simulation.
L’application de méthodes de bilans de masse et d’énergie chez les poissons (Cho et Kaushik,
1990) a permis d’adapter des outils au contexte des piscicultures de truite en France (d'Orbcastel
et al., 2008; Papatryphon, Petit, Van Der Werf, Sadasivam, & Claver, 2005).
Tous ces outils pourront être utilisés dans les études d’impact de piscicultures.
Enfin, les rejets de matière organique peuvent aussi être réduits à la source grâce à une
amélioration de l’efficience de la production.
La filière classique d'élevage en bassins à terre nécessite des renouvellements d'eau très
importants et donc des installations de pompage présentant à la fois les inconvénients d'un
investissement élevé, d'un encombrement du littoral très visible, de la nécessité de se situer
immédiatement en bord de mer et d'organiser le rejet des eaux d'élevage en mer.
Le circuit fermé, en régénérant les eaux d'élevage à plus de 95 %, permet de diviser par 20,
voire 30, la capacité de pompage et le débit du rejet, et ainsi, en concentrant les effluents d'en
réaliser l'épuration à coût acceptable (Lavenant & Paquotte, 1995).
Les techniques de traitement de ces rejets sont en cours de mise au point et demanderont encore
des efforts de recherche notamment dans la valorisation ou le traitement des résidus de
l'épuration.
I.20 Action sur le système d'élevage
La réduction de la charge polluante peut intervenir en limitant le gaspillage d'aliments par
l'amélioration des techniques de distribution. Aussi, (Coves, Gasset, Lemarié, & Dutto, 1998)
démontrent que les pertes d'aliments peuvent être réduites en utilisant des distributeurs
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Par ailleurs, des études épidémiologiques ont ainsi mis en évidence des corrélations entre le
taux de contamination de l’air et la fréquence des pneumopathies chez les travailleurs.
Les bronchites chroniques, l’asthme, la fibrose pulmonaire, les affections des voies aériennes
supérieures constituent la majorité des maladies respiratoires professionnelles des éleveurs.
Parmi les facteurs responsables, des gaz tels que l’ammoniac ont été incriminés (Portejoie et
al., 2002).
I.19 Réduction de la charge polluante en pisciculture
La gestion des émissions polluantes par les piscicultures nécessite l’utilisation d’outils
opérationnels de simulation.
L’application de méthodes de bilans de masse et d’énergie chez les poissons (Cho et Kaushik,
1990) a permis d’adapter des outils au contexte des piscicultures de truite en France (d'Orbcastel
et al., 2008; Papatryphon, Petit, Van Der Werf, Sadasivam, & Claver, 2005).
Tous ces outils pourront être utilisés dans les études d’impact de piscicultures.
Enfin, les rejets de matière organique peuvent aussi être réduits à la source grâce à une
amélioration de l’efficience de la production.
La filière classique d'élevage en bassins à terre nécessite des renouvellements d'eau très
importants et donc des installations de pompage présentant à la fois les inconvénients d'un
investissement élevé, d'un encombrement du littoral très visible, de la nécessité de se situer
immédiatement en bord de mer et d'organiser le rejet des eaux d'élevage en mer.
Le circuit fermé, en régénérant les eaux d'élevage à plus de 95 %, permet de diviser par 20,
voire 30, la capacité de pompage et le débit du rejet, et ainsi, en concentrant les effluents d'en
réaliser l'épuration à coût acceptable (Lavenant & Paquotte, 1995).
Les techniques de traitement de ces rejets sont en cours de mise au point et demanderont encore
des efforts de recherche notamment dans la valorisation ou le traitement des résidus de
l'épuration.
I.20 Action sur le système d'élevage
La réduction de la charge polluante peut intervenir en limitant le gaspillage d'aliments par
l'amélioration des techniques de distribution. Aussi, (Coves, Gasset, Lemarié, & Dutto, 1998)
démontrent que les pertes d'aliments peuvent être réduites en utilisant des distributeurs