__________________________________________ CHAPITRE I : GÉNÉRALITES
14
II-7 L’application des probiotiques chez les crustacés (CASTEX et al., in
aquaculture nutrition, 2014).
L’élevage des crustacées a plusieurs problème qui influencent le rendement de production
chaque année, donc il fallait des innovations pour éviter ces problèmes comme les maladies
infectieuses et parmi ces innovations l’application des probiotiques chez les crustacés.
Les microorganismes utilisée comme des probiotiques se sont deux groupes différents : les
firmicutes qui regroupe les gram-positif ex : Bacillus , Lactobacillus , Lactococcus…. ,et les
gammaprotobacteria qui regroupe les gram-négatif ex : Vibrio sp, Pseudomonas sp.
La sélection des espèces de Bacillus testées comme probiotiques dans la culture des crevettes
ayant des activities antimicrobiennes contre la pathogénicité du Vibrio sp, cette sélection est
basée sur les tests d’antagonisme (in vitro).Cette espèce saprophytique à gram-positif à la
capacité de former des spores ce qui lui permet d’être dans différents milieux (l’eau, l’air, les
sédiments, sol et la poussière).Cette souche se trouve également, dans l’intestin des crustacés
grâce à leur existence dans la nourriture.
La caractérisation de ce genre par la technique moléculaire a supposé que ce genre est soit un
composant secondaire dans le tube digestif soit c’est un passager (population transitoire).
Moriarty(1998) a considéré l’utilisation de Bacillus à la place des antibiotiques est une
démarche pour améliorer la production des crevettes grâce à leurs nature de produire
différents antibiotiques, de sécréter plusieurs enzymes, de concurrencer la nourriture et les
sites d’adhésion pour inhiber plusieurs bactéries ainsi la présence des spores peut permettre le
passage de la barrière gastrique, offre une meilleur stabilité durant la digestion et augmente la
Pseudoalteromonas.sp
Bacillus subtilis
Seriola la
landi
Anguilla
japonica
infections.
Augmenter le taux de survie.
Amélioration
du
poids
+efficience alimentaire.
(Leyton et al.,
2017).
(Lee et al., 2017).
14
II-7 L’application des probiotiques chez les crustacés (CASTEX et al., in
aquaculture nutrition, 2014).
L’élevage des crustacées a plusieurs problème qui influencent le rendement de production
chaque année, donc il fallait des innovations pour éviter ces problèmes comme les maladies
infectieuses et parmi ces innovations l’application des probiotiques chez les crustacés.
Les microorganismes utilisée comme des probiotiques se sont deux groupes différents : les
firmicutes qui regroupe les gram-positif ex : Bacillus , Lactobacillus , Lactococcus…. ,et les
gammaprotobacteria qui regroupe les gram-négatif ex : Vibrio sp, Pseudomonas sp.
La sélection des espèces de Bacillus testées comme probiotiques dans la culture des crevettes
ayant des activities antimicrobiennes contre la pathogénicité du Vibrio sp, cette sélection est
basée sur les tests d’antagonisme (in vitro).Cette espèce saprophytique à gram-positif à la
capacité de former des spores ce qui lui permet d’être dans différents milieux (l’eau, l’air, les
sédiments, sol et la poussière).Cette souche se trouve également, dans l’intestin des crustacés
grâce à leur existence dans la nourriture.
La caractérisation de ce genre par la technique moléculaire a supposé que ce genre est soit un
composant secondaire dans le tube digestif soit c’est un passager (population transitoire).
Moriarty(1998) a considéré l’utilisation de Bacillus à la place des antibiotiques est une
démarche pour améliorer la production des crevettes grâce à leurs nature de produire
différents antibiotiques, de sécréter plusieurs enzymes, de concurrencer la nourriture et les
sites d’adhésion pour inhiber plusieurs bactéries ainsi la présence des spores peut permettre le
passage de la barrière gastrique, offre une meilleur stabilité durant la digestion et augmente la
Pseudoalteromonas.sp
Bacillus subtilis
Seriola la
landi
Anguilla
japonica
infections.
Augmenter le taux de survie.
Amélioration
du
poids
+efficience alimentaire.
(Leyton et al.,
2017).
(Lee et al., 2017).