Résultats et discussion
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2.3 Comparaison selon le rendement :
Les résultats présentés dans le graphe ci-dessous montrent les rendements d'extraction par les
différentes méthodes :
Figure 15: Rendement d’extraction de phycocyanine par les différentes méthodes
Selon ces résultats on distingue une différence de rendement entre les quatre méthodes.
Le rendement en phycocyanine peut varier selon la méthode d'extraction, de 7,5 mg/g de matière
sèche pour l'extrait obtenu par la méthode d’extraction par l’eau à 34,4 mg/g pour l'extrait obtenu
par la méthode de congélation/décongélation à partir de la spiruline en présence de tampon
phosphate.
Une comparaison de rendement a été effectuée entre nos résultats et des résultats récents.
Tout d’abord, selon les résultats obtenus par MORAES et al., 2011, le rendement par la méthode
de sonification (0,57 mg/g) est très faible par rapport à nos résultats (8,66 mg/g). Mais selon
NGUYEN et al., 2018, les résultats de rendement en utilisant la méthode de
congélation/décongélation sont très élevés (253,78 mg/g) par rapport à nos résultats par la même
méthode (34,4 mg/g).
L’extraction par l'eau et l’extraction par solvant ont donné des faibles rendements de 7,5 mg/g et
24,36mg/g respectivement. Ces derniers sont inférieurs par rapport aux résultats obtenus par
ABALDE et al., 1998(réspectivement 13.42µg/g et 9.47µg/g ).
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5
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15
20
25
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35
40
Rendement