Résultats et discussion
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phycocyanine obtenues par les deux études sont différentes. Nos résultats de concentration sont
les plus élevés sachant que les extractions sont faites par les mêmes méthodes. Dans nos résultats
l’extraction par sonification a donné la concentration la plus élevée (0,433mg/mL) et selon les
résultats de LAFRI et al.,2018, cette méthode a donné la plus faible concentration (0,25mg/mL).
Aussi chez la souche tunisienne la concentration de la phycocyanine extraite par l’eau est de
(0,20mg/mL) avec un faible degré de pureté (0,25), contrairement à nos résultats dont on a obtenu
la pureté la plus élevée (0,8).
Selon la littérature, la biomasse fraîche est la meilleure pour l'extraction de la phycocyanine pour
éviter une perte de 50% de pigment par diverses méthodes de séchage. Ceci explique les résultats
de notre travail (l’évaluation des concentrations en phycocyanine à partir de la spiruline sèche)
sont faibles par rapport aux résultats de SILVEIRA et al., 2007 où l’extraction par solvant a donné
la plus grande quantité de phycocyanine, environ 4,20 mg/ mL, suivi de l’extraction par l’eau avec
une concentration de phycocyanine de 3,73 mg/ mL.
Nous savons que la phycocyanine est une protéine pigmentaire présente chez les cyanobactéries
(autre que la spiruline), les glaucophytes et les algues rouges. Parmi ces espèces on peut citer la
calothrix sp et les synechoccus sp.
Calothrix sp est une cyanobactérie filamenteuse, de la famille des calotrichaceae
biotechnologiquement importante pour la production des pigments, enzymes et toxines actives. La
phycocyanine est le principal pigment produit par la Calothrix sp et la Synechoccus sp, l’un des
cyanobactéries unicellulaires phytoplanctoniques de la famille de Synechococcaceae, des
phototrophes oxygénées.
Selon les résultats rapportés par ABALDE et al., 1998, une concentration de phycocyanine de 27
μg/mL obtenue à partir la Synochococcus sp avec un degré de pureté très élevé 4,85. Cette espèce
est de haute pureté utilisée dans la recherche pharmaceutique. Et selon SANTIAGO-SANTOS et
al., 2004 qui ont rapporté qu’à partir de calothrix sp on obtient une phycocyanine de concentration
de 30 g/mL et de degré de pureté de 3,5. L’extraction dans les deux études est faite par solvant ;
en comparant ces deux résultats avec nos résultats on remarque que la concentration de la
phycocyanine dans la spiruline étudiée est beaucoup plus élevée mais avec un degré de pureté
faible.
Une concentration de 1,28 mg/mLen phycocyanine est obtenue par la méthode de
congélation/décongélation à partir de de Salpa fusiformis selon les résultats de MINKOVA et al.,
2003, cette concentration est plus élevée par rapport à la concentration de la phycocyanine obtenue
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phycocyanine obtenues par les deux études sont différentes. Nos résultats de concentration sont
les plus élevés sachant que les extractions sont faites par les mêmes méthodes. Dans nos résultats
l’extraction par sonification a donné la concentration la plus élevée (0,433mg/mL) et selon les
résultats de LAFRI et al.,2018, cette méthode a donné la plus faible concentration (0,25mg/mL).
Aussi chez la souche tunisienne la concentration de la phycocyanine extraite par l’eau est de
(0,20mg/mL) avec un faible degré de pureté (0,25), contrairement à nos résultats dont on a obtenu
la pureté la plus élevée (0,8).
Selon la littérature, la biomasse fraîche est la meilleure pour l'extraction de la phycocyanine pour
éviter une perte de 50% de pigment par diverses méthodes de séchage. Ceci explique les résultats
de notre travail (l’évaluation des concentrations en phycocyanine à partir de la spiruline sèche)
sont faibles par rapport aux résultats de SILVEIRA et al., 2007 où l’extraction par solvant a donné
la plus grande quantité de phycocyanine, environ 4,20 mg/ mL, suivi de l’extraction par l’eau avec
une concentration de phycocyanine de 3,73 mg/ mL.
Nous savons que la phycocyanine est une protéine pigmentaire présente chez les cyanobactéries
(autre que la spiruline), les glaucophytes et les algues rouges. Parmi ces espèces on peut citer la
calothrix sp et les synechoccus sp.
Calothrix sp est une cyanobactérie filamenteuse, de la famille des calotrichaceae
biotechnologiquement importante pour la production des pigments, enzymes et toxines actives. La
phycocyanine est le principal pigment produit par la Calothrix sp et la Synechoccus sp, l’un des
cyanobactéries unicellulaires phytoplanctoniques de la famille de Synechococcaceae, des
phototrophes oxygénées.
Selon les résultats rapportés par ABALDE et al., 1998, une concentration de phycocyanine de 27
μg/mL obtenue à partir la Synochococcus sp avec un degré de pureté très élevé 4,85. Cette espèce
est de haute pureté utilisée dans la recherche pharmaceutique. Et selon SANTIAGO-SANTOS et
al., 2004 qui ont rapporté qu’à partir de calothrix sp on obtient une phycocyanine de concentration
de 30 g/mL et de degré de pureté de 3,5. L’extraction dans les deux études est faite par solvant ;
en comparant ces deux résultats avec nos résultats on remarque que la concentration de la
phycocyanine dans la spiruline étudiée est beaucoup plus élevée mais avec un degré de pureté
faible.
Une concentration de 1,28 mg/mLen phycocyanine est obtenue par la méthode de
congélation/décongélation à partir de de Salpa fusiformis selon les résultats de MINKOVA et al.,
2003, cette concentration est plus élevée par rapport à la concentration de la phycocyanine obtenue