Résultats et discussion
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Figure 12 : Concentrations de la phycocyanine (mg/mL) et degrés de pureté selon le mode
d’extraction.
Selon les résultats obtenus on remarque que les méthodes d’extraction avaient un effet significatif
sur la concentration de la phycocyanine. En effet, on remarque que la méthode d’extraction par
ultrason montre une quantité maximale de récupération de phycocyanine (0,433mg/mL) avec un
degré de pureté relativement faible de 0,4. Par contre, la plus faible concentration en phycocyanine
est obtenue par congélation/décongélation (0,172mg/mL) avec un degré de pureté aussi faible de
0,35. En revanche, l’extraction par l’eau et l’extraction par le solvant ont donné des concentrations
de 0,35 mg/mL et 0,406mg/mL respectivement, et des degrés de pureté de 0,8 et 0,74.
Figure 13 : Concentrations et degrés de pureté de la spiruline algérienne en fonction du mode
d’extraction selon LAFRI et al., 2018.
0,35
0,172
0,406
0,433
0,8
0,35
0,74
0,4
concentration
Degré de pureté
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
Méthodes d'extraction
Concentration
Pureté