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Le spectre RMN1Hde l’alginate extrait de Cystoseira compressa (Figure 31) révèle la présence
de trois pics caractéristiques de l’acide uronique : le pic I (G1) à 5.0933 ppm et le pic III (GG5G) à 4,4025 ppm correspondent respectivement à l’hydrogène en C1 et C5 de l’acide
guluronique et le pic II à 4,5570 ppm correspondant à l’hydrogène en C1des résidus
mannuronique. Les petits pics observés à 4,8492 ppm sont indicatifs des protons H-5 des résidus
G centrés au niveau des triades GG-5M et MG-5M.
Le spectre de RMN
1 H permet également de déterminer la structure et la composition des blocs
formant la molécule de l’alginate, en utilisant la méthode proposé par (Grasdalen et al.,1979)
Selon les équations :
FG = AI / (AII+AIII)
FM = 1-FG
FGG = AIII / (AII+AIII)
FGM = FMG = FG-FGG
FMM = FM-FMG
M/G = (1-FG) / FG
Figure 36 : Spectre RMN1H de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira compressa.
CRAPC le 20/01/2020
5.0933
4.5570
4,4025