Chapitre 1 : Généralités
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Les crustacés fournissent 96.77% du stock spécifique total des Arthropodes des substrats
meubles de la côte algérienne, soit 509 des 526 arthropodes identifiés. Les crustacés sont le
deuxième groupe taxonomique en terme de diversité spécifique après les polychètes (Grimes,
2010). Les espèces les plus consommables en Algérie sont les crustacés décapodes (crevettes,
langoustes, Bernard l'ermite, et crabes) et stomatopodes (squilles).
5-5- Les mollusques
Du Grec Mollusca, qui signifie corps mou. Ce groupe représente le plus vaste, le plus
diversifié et, sans doute, le plus familier parmi les invertébrés marins. Il comprend environ 75
000 espèces réparties en sept classes (Hayward et al., 2014 in Aissanou et Achour, 2018).
Les Mollusques sont des animaux invertébrés dont le corps, inarticulé, présente à l’origine
une symétrie bilatérale et se compose de quatre parties : la tète, le pied, le sac viscéral et le
manteau (Linder, 2015 in Douzi, 2017).
Vu l’importance biologique et écologique de cet embranchement dont les Mollusques marins
sont généralement considérés comme de bons indicateurs pour la surveillance biologique du
littoral (Viarengo et Canesi, 1991 in Douzi, 2017). Il ya plusieurs espèces de mollusques dans
la Wilaya de Mostaganem : l’huitre, la moule, le calamar, le poulpe, la sepia..etc
Figure 4. La répartition des espèces étudiées dans les différents domaines marins
4
4 https://www.zeevruchtengids.org/fr/techniques-de-peche-et-environnement
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Les crustacés fournissent 96.77% du stock spécifique total des Arthropodes des substrats
meubles de la côte algérienne, soit 509 des 526 arthropodes identifiés. Les crustacés sont le
deuxième groupe taxonomique en terme de diversité spécifique après les polychètes (Grimes,
2010). Les espèces les plus consommables en Algérie sont les crustacés décapodes (crevettes,
langoustes, Bernard l'ermite, et crabes) et stomatopodes (squilles).
5-5- Les mollusques
Du Grec Mollusca, qui signifie corps mou. Ce groupe représente le plus vaste, le plus
diversifié et, sans doute, le plus familier parmi les invertébrés marins. Il comprend environ 75
000 espèces réparties en sept classes (Hayward et al., 2014 in Aissanou et Achour, 2018).
Les Mollusques sont des animaux invertébrés dont le corps, inarticulé, présente à l’origine
une symétrie bilatérale et se compose de quatre parties : la tète, le pied, le sac viscéral et le
manteau (Linder, 2015 in Douzi, 2017).
Vu l’importance biologique et écologique de cet embranchement dont les Mollusques marins
sont généralement considérés comme de bons indicateurs pour la surveillance biologique du
littoral (Viarengo et Canesi, 1991 in Douzi, 2017). Il ya plusieurs espèces de mollusques dans
la Wilaya de Mostaganem : l’huitre, la moule, le calamar, le poulpe, la sepia..etc
Figure 4. La répartition des espèces étudiées dans les différents domaines marins
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4 https://www.zeevruchtengids.org/fr/techniques-de-peche-et-environnement