Chapitre II : Matériel et méthodes
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6 groupes de tailles entre 18 et 30 cm d'un total de 42 individus de daurade sauvage et 6
autres groupes de longueurs allant de 12 cm à 35 cm avec un pas de 2 cm d’un total de 98
daurades d’élevage ont été traités, les poissons sauvages proviennent essentiellement des
marin pécheurs des abris de pêche artisanaux de la région centre de la côte algérienne
(Fouka marine, Bou-Ismail, cherchel…) ,quant à ceux de l’élevage proviennent de la
ferme MEDAQUAFISH ( Beni haoua wilaya de Chlef) durant la période allant de janvier
2018 à septembre 2019 ; objet d’un projet de recherche mené par le CRAPC ( Centre
scientifique et technique de recherche et des analyses physico-chimiques).
Les différents échantillons analysés ont été prélevés, classés selon leur tailles et stockés à
une température de -18C° avant leurs traitements.
3.1. Données statistiques
Les paramètres morphométriques (Longueur totale LT et poids total WT) mesurés au
laboratoire ainsi que les données journalières de l’alimentation, de la biomasse et du poids
moyen de la ferme de Beni houa ont subi plusieurs analyses statistiques dans l’optique
d’étudier la croissance et le rendement en ferme et en milieu naturel de notre espèce.
L’ensemble des échantillons et des données statistiques traités dans le présent travail a été
fourni par M. KELAI Elyes, dans le cadre des travaux de recherche au CRAPC.
Avant la réalisation des différents protocoles pour la détermination des composants
biochimiques de la chair des deux types de daurade royale, on s’intéresse à l’étude
des paramètres morphométriques (croissance pondérale et biomasse) dans l’optique
d’organiser nos échantillons dans des groupes de taille qui facilite la comparaison
entre la daurade royale d’élevage avec celle issue de la pêche et pour confirmer nos
résultats des analyses biochimiques ( teneur en lipides, teneur en protéines, cendres
et matière organique).
L’étude de la croissance pondérale nous donne une idée sur la composition
lipidique de la chair de nos échantillons.
4. Étude de la croissance
4.1. Croissance pondérale
La relation liant le poids d’un poisson à sa longueur est de forme exponentielle donnée par
l’équation suivante
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6 groupes de tailles entre 18 et 30 cm d'un total de 42 individus de daurade sauvage et 6
autres groupes de longueurs allant de 12 cm à 35 cm avec un pas de 2 cm d’un total de 98
daurades d’élevage ont été traités, les poissons sauvages proviennent essentiellement des
marin pécheurs des abris de pêche artisanaux de la région centre de la côte algérienne
(Fouka marine, Bou-Ismail, cherchel…) ,quant à ceux de l’élevage proviennent de la
ferme MEDAQUAFISH ( Beni haoua wilaya de Chlef) durant la période allant de janvier
2018 à septembre 2019 ; objet d’un projet de recherche mené par le CRAPC ( Centre
scientifique et technique de recherche et des analyses physico-chimiques).
Les différents échantillons analysés ont été prélevés, classés selon leur tailles et stockés à
une température de -18C° avant leurs traitements.
3.1. Données statistiques
Les paramètres morphométriques (Longueur totale LT et poids total WT) mesurés au
laboratoire ainsi que les données journalières de l’alimentation, de la biomasse et du poids
moyen de la ferme de Beni houa ont subi plusieurs analyses statistiques dans l’optique
d’étudier la croissance et le rendement en ferme et en milieu naturel de notre espèce.
L’ensemble des échantillons et des données statistiques traités dans le présent travail a été
fourni par M. KELAI Elyes, dans le cadre des travaux de recherche au CRAPC.
Avant la réalisation des différents protocoles pour la détermination des composants
biochimiques de la chair des deux types de daurade royale, on s’intéresse à l’étude
des paramètres morphométriques (croissance pondérale et biomasse) dans l’optique
d’organiser nos échantillons dans des groupes de taille qui facilite la comparaison
entre la daurade royale d’élevage avec celle issue de la pêche et pour confirmer nos
résultats des analyses biochimiques ( teneur en lipides, teneur en protéines, cendres
et matière organique).
L’étude de la croissance pondérale nous donne une idée sur la composition
lipidique de la chair de nos échantillons.
4. Étude de la croissance
4.1. Croissance pondérale
La relation liant le poids d’un poisson à sa longueur est de forme exponentielle donnée par
l’équation suivante