CHAPITRE II
MATERIELS ET METHODES
25
Ces ressources humaines sont l'ensemble des salariés de tous statuts (ingénieurs, comptables,
techniciens, plongeurs…) qui appartiennent à l’organisation.
II.1.1.2.2. Environnement d’élevage
Ces fermes enjambent une gamme d’environnement importante ce qui le rend important
d'identifier les problèmes là où ils se produisent en vue d’y remédier, ainsi que les circonstances
causées par l’environnement qui entravent la productivité de la ferme (bathymétrie, courant…).
II.1.1.2.3. Alimentation et aliment pour poissons
Un aliment pour poissons présente jusqu’à 70% des dépenses de la ferme. De plus l’utilisation
d’aliment économique de haute qualité est un facteur important pour le succès des projets
aquacoles en général et des poissons en particulier, donc ce questionnaire traite toute information
qui concerne les conditions de stockage, qualité et quantité d’aliment utilisé ainsi que son
utilisation et sa distribution.
II.1.1.2.4. Gestion technique
Elle traite tout ce qui est en relation avec le type, le nombre et la maintenance de cages et la
façon de réagir à leurs endommages. Le milieu marin soumet les structures d’élevage au
mouvement des masses d’eau et à la colonisation du fouling (couches biologiques constituées
d’algues, de moules, de débris végétaux, etc.), ce qui peut causer à la fois l’usure des composants
et l’alourdissement de la cage (cordes, filet, flotteurs). Préserver le bon état des structures
d’élevage est un élément qui demande une attention particulière dans la gestion d’une ferme en
cage. Les points critiques sont les cordes et les nœuds qui relient les différents composants (filet,
cage, système d’amarrage) et le filet contenant le cheptel aquacole.
II.1.1.2.5. Pêche et stock
C’est faire prélever les poissons des cages pour la vente. Par ailleurs, il est important de tenir
compte de certaines précautions à prendre pour une conservation correcte des produits après la
pêche. Cette partie de questionnaire s’intéresse aux pratiques appliquées pour récolter et stocker
les poissons pour la commercialisation.
II.1.1.2.6. Gestion sanitaire
Les problèmes liés à la santé des poissons peuvent désormais surgir et se répandre rapidement
au sein de la ferme, dans ce cas, le questionnaire se base sur les maladies, leurs origines, type et
dose de traitement pour établir les meilleures stratégies afin de répondre aux problèmes en relation
avec la santé.
II.1.2. Procédure de collecte des données
Une boite mail a été créée pour faciliter la levée des données (Aquaraste@gmail.com )
MATERIELS ET METHODES
25
Ces ressources humaines sont l'ensemble des salariés de tous statuts (ingénieurs, comptables,
techniciens, plongeurs…) qui appartiennent à l’organisation.
II.1.1.2.2. Environnement d’élevage
Ces fermes enjambent une gamme d’environnement importante ce qui le rend important
d'identifier les problèmes là où ils se produisent en vue d’y remédier, ainsi que les circonstances
causées par l’environnement qui entravent la productivité de la ferme (bathymétrie, courant…).
II.1.1.2.3. Alimentation et aliment pour poissons
Un aliment pour poissons présente jusqu’à 70% des dépenses de la ferme. De plus l’utilisation
d’aliment économique de haute qualité est un facteur important pour le succès des projets
aquacoles en général et des poissons en particulier, donc ce questionnaire traite toute information
qui concerne les conditions de stockage, qualité et quantité d’aliment utilisé ainsi que son
utilisation et sa distribution.
II.1.1.2.4. Gestion technique
Elle traite tout ce qui est en relation avec le type, le nombre et la maintenance de cages et la
façon de réagir à leurs endommages. Le milieu marin soumet les structures d’élevage au
mouvement des masses d’eau et à la colonisation du fouling (couches biologiques constituées
d’algues, de moules, de débris végétaux, etc.), ce qui peut causer à la fois l’usure des composants
et l’alourdissement de la cage (cordes, filet, flotteurs). Préserver le bon état des structures
d’élevage est un élément qui demande une attention particulière dans la gestion d’une ferme en
cage. Les points critiques sont les cordes et les nœuds qui relient les différents composants (filet,
cage, système d’amarrage) et le filet contenant le cheptel aquacole.
II.1.1.2.5. Pêche et stock
C’est faire prélever les poissons des cages pour la vente. Par ailleurs, il est important de tenir
compte de certaines précautions à prendre pour une conservation correcte des produits après la
pêche. Cette partie de questionnaire s’intéresse aux pratiques appliquées pour récolter et stocker
les poissons pour la commercialisation.
II.1.1.2.6. Gestion sanitaire
Les problèmes liés à la santé des poissons peuvent désormais surgir et se répandre rapidement
au sein de la ferme, dans ce cas, le questionnaire se base sur les maladies, leurs origines, type et
dose de traitement pour établir les meilleures stratégies afin de répondre aux problèmes en relation
avec la santé.
II.1.2. Procédure de collecte des données
Une boite mail a été créée pour faciliter la levée des données (Aquaraste@gmail.com )