CHAPITRE II
Matériel et méthodes
31
2.2.3.2. Méthode d’incorporation
Les extraits de pigments de chaque échantillon d’algue sont dissous dans 25 ml d’hexane qui par
la suite seront évaporés à l’aide d’un évaporateur sous flux d’azote jusqu’à l’obtention d’un
volume de 5ml afin d’avoir un concentré de pigments (cette étape a été réalisée au niveau du
laboratoire de chimie marine à la station de Sidi Fredj de l’ENSSMAL).
L’ensemble de ses préparations est introduit dans l’aliment commercial, de façons à réaliser une
concentration d’environ 80 mg jusqu’à 100 mg de pigments caroténoïdes dans 1 kg d’aliment
(cette quantité a était choisie par rapport à plusieurs études faite par CHOUBERT, 1992 et
GUILLAUME et al.,2006 sur l’incorporation des pigments dans le régime alimentaire des
poissons).
Dans notre étude nous avons travaillé avec 600 g d’aliment, les quantités de caroténoïdes à
incorporer étaient donc calculées en fonction de cette nouvelle quantité d’aliment (soit 60 mg-90
mg / 600g d’aliment). Pour rentrer dans cette norme, nous avons pris des quantités de pigments
plus ou moins égales de chaque échantillon d’algue (TableauII.3).
Les extrais pigmentaires obtenus sont dissous dans l’huile de soja pour les incorporer par la suite
dans l’aliment (broyé) en raison de : 1% de pigment avec 1% d’huile végétale. Le mélange est
ensuite soumis à un agitateur vortex (WEERATUNGE et PERERA,2016).
Le choix de l’huile de soja ainsi que cette même proportion pour l’incorporation dans l’aliment
est basé sur une étude faite par WEERATUNGE et PERERA,2016 sur les poissons rouges, où
ils ont révélé que l’aliment formulé à base de l’huile de soja avait une grande efficacité sur
l’amélioration de la pigmentation de la peau des poissons comparé aux aliments préparés avec
d’autres types d’huiles.
Exemple de calcul de la quantité de caroténoïdes (à incorporer) chez l’algue rouge
Rhodo 1
153 mg
5 ml d’hexane
10 mg
x
x (Quantité d’hexane prélevé pour avoir environ 10 mg de pigments) =0.326 ml
Matériel et méthodes
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2.2.3.2. Méthode d’incorporation
Les extraits de pigments de chaque échantillon d’algue sont dissous dans 25 ml d’hexane qui par
la suite seront évaporés à l’aide d’un évaporateur sous flux d’azote jusqu’à l’obtention d’un
volume de 5ml afin d’avoir un concentré de pigments (cette étape a été réalisée au niveau du
laboratoire de chimie marine à la station de Sidi Fredj de l’ENSSMAL).
L’ensemble de ses préparations est introduit dans l’aliment commercial, de façons à réaliser une
concentration d’environ 80 mg jusqu’à 100 mg de pigments caroténoïdes dans 1 kg d’aliment
(cette quantité a était choisie par rapport à plusieurs études faite par CHOUBERT, 1992 et
GUILLAUME et al.,2006 sur l’incorporation des pigments dans le régime alimentaire des
poissons).
Dans notre étude nous avons travaillé avec 600 g d’aliment, les quantités de caroténoïdes à
incorporer étaient donc calculées en fonction de cette nouvelle quantité d’aliment (soit 60 mg-90
mg / 600g d’aliment). Pour rentrer dans cette norme, nous avons pris des quantités de pigments
plus ou moins égales de chaque échantillon d’algue (TableauII.3).
Les extrais pigmentaires obtenus sont dissous dans l’huile de soja pour les incorporer par la suite
dans l’aliment (broyé) en raison de : 1% de pigment avec 1% d’huile végétale. Le mélange est
ensuite soumis à un agitateur vortex (WEERATUNGE et PERERA,2016).
Le choix de l’huile de soja ainsi que cette même proportion pour l’incorporation dans l’aliment
est basé sur une étude faite par WEERATUNGE et PERERA,2016 sur les poissons rouges, où
ils ont révélé que l’aliment formulé à base de l’huile de soja avait une grande efficacité sur
l’amélioration de la pigmentation de la peau des poissons comparé aux aliments préparés avec
d’autres types d’huiles.
Exemple de calcul de la quantité de caroténoïdes (à incorporer) chez l’algue rouge
Rhodo 1
153 mg
5 ml d’hexane
10 mg
x
x (Quantité d’hexane prélevé pour avoir environ 10 mg de pigments) =0.326 ml