Chapitre II
Etude technique
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Les bassins de grossissement installé sous un hangar métallique pour garder l’optimale de
température et assurer la sécurité des matériaux (poissons, bassins, aliments, appareil…).
Le débit d’eau 0.069 m
3 /h, avec renouvèlement d’eau faible de 0.23% par jour.
Figure 27. Bassin circulaire en plastique pour le grossissement de tilapia (www.aquaculture service
Algérie).
Le nourrissage est effectué manuellement avec des granulés de 3-4 mm de marque COPPENS
(Figure 32) avec 35 % de protéines.
Les repas sont espacés de 3.5 heures et le premier repas de la journée est le plus important.
La FCR (taux de conversion) est en moyenne de 1 :1. Avec un taux de mortalité dans le
grossissement entre 2-5 %. En gros, on peut évaluer la croissance du tilapia à un gain du poids de
2 à plus de 4g par poisson et par jour (Figure 31). L’application de la technologie biofloc peut
réduire considérablement la quantité d'eau utilisée et améliore la biodisponibilité des nutriments
qui facilite une meilleure assimilation des nutriments.
Le taux de mortalité durant la phase de grossissement est d’environ 5 %.