Chapitre I
Généralité Aquaculture et système biofloc
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Figure 6.Technologie Biofloc à l'échelle commerciale à BAL (A) et en Malaisie (B), et à l'échelle
pilote au Mexique (C et D) (Photos A, B et D : Mauricio Emerenciano ; et C : avec l'aimable
autorisation de Manuel Valenzuela) (Emerenciano et al, 2013).
3. Les défis de cette technologie
Les défis à relever pour la poursuite de la recherche sur le système BFT.
 Sélection et positionnement des aérateurs.
 Intégration dans les systèmes existants
 Identification de micro-organismes produisant le biofloc avec les caractéristiques
bénéfiques (qualité nutritionnelle, effets de biocontrôle…) à utiliser comme
inoculum pour les systèmes biofloc.
 Développement des techniques de surveillance des caractéristiques et de la
composition du floc.
 Optimisation de la qualité nutritionnelle du floc (composition en acides aminés,
composition en acides gras, teneur en vitamines).
 Détermination de l'impact du type de la source de carbone sur les caractéristiques
de biofloc (Crab et al, 2012).