• La culture flottante
Autres techniques ont été développées incluant la culture en raceway (Perèz, 1992) et la
plantation directement sur le fond de la mer, d’une manière similaire à l’agriculture, où les
fermes ressemblent aux forêts naturelles de Kelp (Laminaria sp.) (Tiwari et Troy 2015).
8-Production mondiale des plantes aquatiques
Selon les données de la FAO (2018-2020), la production algale a montré une augmentation
significative dépassant le triple, de 10.6 millions de tonnes à 32.4 millions de tonnes d’où la
culture des algues marines représente 91.7% en volume de la production totale des algues en
passant de l’an 2000 jusqu’à l’an 2018 (Figure I.2).
La progression de la production qui a été notée les 10 dernières années est définie par le
développement rapide de la culture des algues tropicales en Indonésie comme certaines
espèces par exemple Laminaria japonica, Porphyra sp.,Undaria pinnatifisa, cultivées en Asie
de l’Est et de Sud-Est distiné a la consommation humaine en premier lieu et à d’autres fins
(Tableau I.1).
Figure I. 1 : la production mondiale des animaux aquatiques et des algues 1990-2018 (FAO 2020)
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