Chapitre II
MATERIEL ET METHODES
25
Cette espèce àfait l’objet d’élevage intensif en Algérie depuis l’année 2006, à raison de sa valeur
nutritionnelle et son importance économique (FAO, 2020), elle est utilisée aussi comme modèle
biologique pour des tests écotoxicologiques ( Zélie, 2020).
Classification de l’huître creuse Japonaise
II.4.2.2
Règne : Animalia
Embranchement : Mollusca
Sous embr : Echinozoa
Classe : Bivalvia
Ordre : Ostreida
Genre : Crassostrea
Espèce :Crassostreagigas (Thunberg, 1793) (Cf. Figure 16)
II.4.3 Oursins
Généralités
II.4.3.1
Les oursins sont des créatures de mer épineuses, leur caractéristique la plus apparente est la
présence des échinides. Leur taille est généralement variée entre 5 et 10 centimètres de diamètre
(Guille et al, 1986). La plupart des oursins sont omnivores, se nourrissent par l’arrachement des
algues, des plantes, organismes en croûtants, perforants ou, sessiles, et petits invertébrés. La
respiration se fait au niveau de la peau (Ifremer, 2011). Ils ont une reproduction sexuée. (Ifremer,
2012).
Ils existent deux grandes subdivisions des échinides ; régulières et irrégulières (Guille et al., 1986).
Ils sont trouvés dans toutes les mers depuis la zone côtière jusqu'aux grandes profondeurs. Au
niveau des rochers, des herbiers ainsi que les fonds vaseux ou sableux. Ils supportent mal les
variations de salinité (Guille et al, 1986). Arbacia lixula et Paracentrotus lividus sont parmi les
oursins les plus connus en Méditerranéen (Sala et al., 1998).
Figure 16: Crassostrea gigas (la présente étude)
MATERIEL ET METHODES
25
Cette espèce àfait l’objet d’élevage intensif en Algérie depuis l’année 2006, à raison de sa valeur
nutritionnelle et son importance économique (FAO, 2020), elle est utilisée aussi comme modèle
biologique pour des tests écotoxicologiques ( Zélie, 2020).
Classification de l’huître creuse Japonaise
II.4.2.2
Règne : Animalia
Embranchement : Mollusca
Sous embr : Echinozoa
Classe : Bivalvia
Ordre : Ostreida
Genre : Crassostrea
Espèce :Crassostreagigas (Thunberg, 1793) (Cf. Figure 16)
II.4.3 Oursins
Généralités
II.4.3.1
Les oursins sont des créatures de mer épineuses, leur caractéristique la plus apparente est la
présence des échinides. Leur taille est généralement variée entre 5 et 10 centimètres de diamètre
(Guille et al, 1986). La plupart des oursins sont omnivores, se nourrissent par l’arrachement des
algues, des plantes, organismes en croûtants, perforants ou, sessiles, et petits invertébrés. La
respiration se fait au niveau de la peau (Ifremer, 2011). Ils ont une reproduction sexuée. (Ifremer,
2012).
Ils existent deux grandes subdivisions des échinides ; régulières et irrégulières (Guille et al., 1986).
Ils sont trouvés dans toutes les mers depuis la zone côtière jusqu'aux grandes profondeurs. Au
niveau des rochers, des herbiers ainsi que les fonds vaseux ou sableux. Ils supportent mal les
variations de salinité (Guille et al, 1986). Arbacia lixula et Paracentrotus lividus sont parmi les
oursins les plus connus en Méditerranéen (Sala et al., 1998).
Figure 16: Crassostrea gigas (la présente étude)