2.2.5.1.1 Réalisation d’une fiche de synthèse du pays ............................................ 18
2.2.5.2 Identification des besoins du consommateur algérien .................................. 18
2.2.5.3 Quelles sont les espèces qui répondent à ces besoins .................................. 18
2.2.5.4 Phase de sélection ......................................................................................... 19
2.2.5.4.1 1
ère Sélection ............................................................................................ 19
2.2.5.4.2 2
-ème sélection .......................................................................................... 20
2.2.6 Opportunités économiques relatives au secteur des macro-algues en Algérie ..... 20
2.2.6.1 Matrice SWOT d’analyse stratégique. ......................................................... 20
2.2.7 Etude de la faisabilité pour la mise en valeur des espèces candidates ................ 21
2.2.7.1 Le volet technico-économique ..................................................................... 21
2.2.7.2 Le volet environnemental ............................................................................. 21
2.2.7.3 Le volet légal ................................................................................................ 21
3 Résultats et discussion ...................................................................................................... 22
3.1
Partie I : Evaluation de l’existence d’un marché des macro-algues en Algérie et
Identification des besoins du consommateur algérien. ......................................................... 22
3.1.1 Résultats de l’évaluation d’un marché des macro algues en Algérie ................... 22
3.1.1.1 Fiche de synthèse des flux du pays .............................................................. 22
3.1.1.2 Résultats de l’identification des besoins du consommateur algérien ........... 23
3.1.1.2.1 Synthèse des recherches documentaires ................................................... 23
3.1.1.3 Résultats d’identification des ressources qui présentent des possibilités d’être
cultivables ..................................................................................................................... 29
3.1.1.4 Les principales débouchées biotechnologiques des 84 taxons inventoriées 29
3.1.1.4.1 Alimentation humaine .............................................................................. 29
3.1.1.4.2 Polysaccharides ........................................................................................ 30
3.1.1.4.3 Médecine, Pharmacie ............................................................................... 30
3.1.1.4.4 Autres utilisations ..................................................................................... 33
3.2
Partie II : Sélection des espèces qui répondent aux besoins des consommateurs. ... 33
3.2.1 Résultats de la première sélection ........................................................................ 33
3.2.2 Résultats de la 2
ème sélection .............................................................................. 36
3.2.3 Inventaire des espèces retenues ............................................................................ 38
3.2.3.1 Fiche N°1: Enteromorpha compressa. ......................................................... 38
3.2.3.2 Fiche N°2 : Ulva rigida. ............................................................................... 39
3.2.3.3 Fiche N°3: Sargassum acinarium. ............................................................... 40
3.2.3.4 Fiche N°4: Padina pavonica. ....................................................................... 41
3.2.3.5 Fiche N°5: Dictyota dichotoma. ................................................................... 42
3.2.3.6 Fiche N°6: Asparagopsis armata. ................................................................ 43
3.2.3.7 Fiche N°7: Jania rubens. .............................................................................. 44
3.2.3.8 Fiche N°8: Hypnea musciformis. ................................................................. 45
3.3
Partie II: Les pistes de développement possibles des taxons retenus, applications et
marchés potentiels ................................................................................................................ 46
3.3.1 Alimentation humaine .......................................................................................... 46
3.3.2 Polysaccharides .................................................................................................... 46
2.2.5.2 Identification des besoins du consommateur algérien .................................. 18
2.2.5.3 Quelles sont les espèces qui répondent à ces besoins .................................. 18
2.2.5.4 Phase de sélection ......................................................................................... 19
2.2.5.4.1 1
ère Sélection ............................................................................................ 19
2.2.5.4.2 2
-ème sélection .......................................................................................... 20
2.2.6 Opportunités économiques relatives au secteur des macro-algues en Algérie ..... 20
2.2.6.1 Matrice SWOT d’analyse stratégique. ......................................................... 20
2.2.7 Etude de la faisabilité pour la mise en valeur des espèces candidates ................ 21
2.2.7.1 Le volet technico-économique ..................................................................... 21
2.2.7.2 Le volet environnemental ............................................................................. 21
2.2.7.3 Le volet légal ................................................................................................ 21
3 Résultats et discussion ...................................................................................................... 22
3.1
Partie I : Evaluation de l’existence d’un marché des macro-algues en Algérie et
Identification des besoins du consommateur algérien. ......................................................... 22
3.1.1 Résultats de l’évaluation d’un marché des macro algues en Algérie ................... 22
3.1.1.1 Fiche de synthèse des flux du pays .............................................................. 22
3.1.1.2 Résultats de l’identification des besoins du consommateur algérien ........... 23
3.1.1.2.1 Synthèse des recherches documentaires ................................................... 23
3.1.1.3 Résultats d’identification des ressources qui présentent des possibilités d’être
cultivables ..................................................................................................................... 29
3.1.1.4 Les principales débouchées biotechnologiques des 84 taxons inventoriées 29
3.1.1.4.1 Alimentation humaine .............................................................................. 29
3.1.1.4.2 Polysaccharides ........................................................................................ 30
3.1.1.4.3 Médecine, Pharmacie ............................................................................... 30
3.1.1.4.4 Autres utilisations ..................................................................................... 33
3.2
Partie II : Sélection des espèces qui répondent aux besoins des consommateurs. ... 33
3.2.1 Résultats de la première sélection ........................................................................ 33
3.2.2 Résultats de la 2
ème sélection .............................................................................. 36
3.2.3 Inventaire des espèces retenues ............................................................................ 38
3.2.3.1 Fiche N°1: Enteromorpha compressa. ......................................................... 38
3.2.3.2 Fiche N°2 : Ulva rigida. ............................................................................... 39
3.2.3.3 Fiche N°3: Sargassum acinarium. ............................................................... 40
3.2.3.4 Fiche N°4: Padina pavonica. ....................................................................... 41
3.2.3.5 Fiche N°5: Dictyota dichotoma. ................................................................... 42
3.2.3.6 Fiche N°6: Asparagopsis armata. ................................................................ 43
3.2.3.7 Fiche N°7: Jania rubens. .............................................................................. 44
3.2.3.8 Fiche N°8: Hypnea musciformis. ................................................................. 45
3.3
Partie II: Les pistes de développement possibles des taxons retenus, applications et
marchés potentiels ................................................................................................................ 46
3.3.1 Alimentation humaine .......................................................................................... 46
3.3.2 Polysaccharides .................................................................................................... 46