Fucoidane: Est un polysaccharide sulfaté que l'on trouve principalement dans diverses espèces
d'algues brunes
Galactose: (C6H12O6) est un ose (monosaccharide) formé par six atomes de carbone, appelé
encore hexose (sucre à six carbones)
Gamète: Cellule reproductrice mâle ou femelle qui contient un seul chromosome
Gamie: Fécondation, fusion des gamète
Gélifiant: Des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel
Glucose: Est un sucre monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses, C6H12O6
Haploïdes: Lorsque les chromosomes sont chacun en un seul exemplaire (n chromosome).
Hémicellulose: Un biopolymère de la famille des glucides, constitutif de la paroi cellulaire
végétale et une des composantes du bois
Hydratation: maintien ou augmentation de la quantité d'eau dans la peau
Hydrocolloïdes: Sont des agents de texture présents dans la majeure partie des produits de
grande consommation
Hyperlipidémie : C’est le fait d'avoir un taux élevé de lipides dans le sang (excès de graisses),
ce qui inclus le cholestérol et les triglycérides
La laisse de haute mer : Correspond au point atteint par le plus haut flot sur l'estran
Lacto-fermentation : Est un mode de fermentation qui, en présence de glucides et de bactéries
spécifiques, induit la formation d'acide lactique
Lichens: Des organismes symbiotiques associant un champignon à une algue
Mannane : Est un polysaccharide composé principalement de monomères de mannose
Méiose: Est un processus de double division cellulaire et qui prend place dans les cellules de
la lignée germinale pour former les gamètes, et non identique génétiquement
Oligo-élément: Sel minéral nécessaire à la vie d'un organisme, mais en quantité très faible,
inférieure à 1 ppm
Photophiles: Est employé pour décrire un organisme nécessitant un éclairage important afin de
subvenir à sa survie
Phycocyanines: Est un pigment bleu, associé à une protéine porteuse.
Phycoérythrines: C'est un pigment rouge que l'on trouve chez certaines cyanobactéries, la
plupart des algues rouges et certains cryptophytes
Phytosanitaire: Est un produit chimique ou d'origine naturelle utilisé pour soigner, protéger,
aider à la croissance des végétaux ou encore pour en prévenir les maladies
Polymère: Une molécule constituée d'une chaîne de molécules semblables et répétitives,
appelées monomères
Polysaccharides: Ou polyosides, sont des sucres complexes constitués par la polymérisation
d'oses
Rhamnose: Est sucre désoxyose, précisément un désoxyhexose du mannose. Entre dans la
composition des ulvanes
Sciaphiles: Un organisme qui apprécie les zones d'ombre
Spore: Est une cellule ou plus rarement une formation pluricellulaire reproductive
Stabilisant: Additif incorporé à une matière pour la rendre plus stable
Taurine: Est un dérivé d'acide aminé soufré dont la formule chimique est : NH₂-CH₂-CH₂SO₃H
Thalle: Est le corps végétatif non différencié de certains organismes non mobiles
Tourteaux: Sont les résidus solides de l'extraction de l’huile des graines ou des fruits
oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, procédé de fabrication de l'huile
Xanthophylles: Sont des molécules de couleur jaune dérivées des carotènes, par ajout d'atomes
d'oxygène. Elles appartiennent à la famille des caroténoïdes
Xylose : Sucre de bois ou sucre de bouleau, est un aldopentose
d'algues brunes
Galactose: (C6H12O6) est un ose (monosaccharide) formé par six atomes de carbone, appelé
encore hexose (sucre à six carbones)
Gamète: Cellule reproductrice mâle ou femelle qui contient un seul chromosome
Gamie: Fécondation, fusion des gamète
Gélifiant: Des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d'un gel
Glucose: Est un sucre monosaccharide (ose) de la famille des aldohexoses, C6H12O6
Haploïdes: Lorsque les chromosomes sont chacun en un seul exemplaire (n chromosome).
Hémicellulose: Un biopolymère de la famille des glucides, constitutif de la paroi cellulaire
végétale et une des composantes du bois
Hydratation: maintien ou augmentation de la quantité d'eau dans la peau
Hydrocolloïdes: Sont des agents de texture présents dans la majeure partie des produits de
grande consommation
Hyperlipidémie : C’est le fait d'avoir un taux élevé de lipides dans le sang (excès de graisses),
ce qui inclus le cholestérol et les triglycérides
La laisse de haute mer : Correspond au point atteint par le plus haut flot sur l'estran
Lacto-fermentation : Est un mode de fermentation qui, en présence de glucides et de bactéries
spécifiques, induit la formation d'acide lactique
Lichens: Des organismes symbiotiques associant un champignon à une algue
Mannane : Est un polysaccharide composé principalement de monomères de mannose
Méiose: Est un processus de double division cellulaire et qui prend place dans les cellules de
la lignée germinale pour former les gamètes, et non identique génétiquement
Oligo-élément: Sel minéral nécessaire à la vie d'un organisme, mais en quantité très faible,
inférieure à 1 ppm
Photophiles: Est employé pour décrire un organisme nécessitant un éclairage important afin de
subvenir à sa survie
Phycocyanines: Est un pigment bleu, associé à une protéine porteuse.
Phycoérythrines: C'est un pigment rouge que l'on trouve chez certaines cyanobactéries, la
plupart des algues rouges et certains cryptophytes
Phytosanitaire: Est un produit chimique ou d'origine naturelle utilisé pour soigner, protéger,
aider à la croissance des végétaux ou encore pour en prévenir les maladies
Polymère: Une molécule constituée d'une chaîne de molécules semblables et répétitives,
appelées monomères
Polysaccharides: Ou polyosides, sont des sucres complexes constitués par la polymérisation
d'oses
Rhamnose: Est sucre désoxyose, précisément un désoxyhexose du mannose. Entre dans la
composition des ulvanes
Sciaphiles: Un organisme qui apprécie les zones d'ombre
Spore: Est une cellule ou plus rarement une formation pluricellulaire reproductive
Stabilisant: Additif incorporé à une matière pour la rendre plus stable
Taurine: Est un dérivé d'acide aminé soufré dont la formule chimique est : NH₂-CH₂-CH₂SO₃H
Thalle: Est le corps végétatif non différencié de certains organismes non mobiles
Tourteaux: Sont les résidus solides de l'extraction de l’huile des graines ou des fruits
oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, procédé de fabrication de l'huile
Xanthophylles: Sont des molécules de couleur jaune dérivées des carotènes, par ajout d'atomes
d'oxygène. Elles appartiennent à la famille des caroténoïdes
Xylose : Sucre de bois ou sucre de bouleau, est un aldopentose