Chapitre III
Matériel et Méthodes
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Figure III-4: Mesure de la taille de l'individu
III.3.2. Cas de moule ‘Mytilus galloprovincialis’
L’échantillon de moules a été récupéré le 11/03/2020 à 10.30 au niveau de la ferme conchylicole
CULTMARE, puis il a été transféré vers le laboratoire d’aquaculture de l’ENSSMAL où il a été
congelé à -20°C.
En raison de la pandémie du COVID-19 qui a touché notre pays, on a dû interrompre notre travail
pendant la période de confinement.
Avec la reprise, les moules ont été décongelés puis chacune a subi le prétraitement suivant :
1. Lavage avec brosse et rinçage avec de l’eau distillée afin d’enlever les épibiontes et les
sédiments ;
2. Séchage avec la hotte à 37°C pendant 1h pour une pesée plus précise ;
Une fois bien séchés, les moules ont été divisés en lots, contenant chacun 20 individus.
Pour chaque lot, on a procédé à Figure (III-5) :
a. Une mesure biométrique avec le pied à coulisse des paramètres suivants : longueur, largeur,
épaisseur.
b. La pesée du poids de l’individu entier (chair et coquille), le poids de la coquille seule et
celui du pilulier seul en utilisant une balance de précision.
c. A la fin, les échantillons de moules ont été remis au congélateur à -20°c en attendant la
lyophilisation.