Chapitre II :
Matériel et méthodes
32
La sardine commune est capturée à partir de filets sennes coulissante de 2 m de hauteur sur
une longueur de 48 m, avec une maille mouillée étirée de 9,2 mm sans nœud.
Le rouget de roche et le pageot sont capturés à l’aide d’un filet de fond trémails de 2 m de
hauteur sur une longueur de 50 m, avec 3 mailles ; une petite centrale en 45 mm et deux
grandes mailles sur les côtés en 250 mm.
Les points d’échantillonnage sont représentés dans les figures 10 et 11 ci-après.
La procédure de prélèvement aléatoire des échantillons de poissons est effectuée après le
débarquement, nous avons considéré un lot comme étant un bateau de pêche, et le sous lot
comme étant les caisses. Nous avons choisi de manière aléatoire trois sous lots ou nous avons
prélevé de chacun environs 500 grammes, nous avons ainsi obtenus un échantillon global de
1,5 kg.
Afin d’éviter toute sorte de contamination, les échantillons prélevés sont mis dans des sacs
stériles en polyéthylène pour l’échantillon destiné à l’analyse métallique, et des sacs stériles
pour l’analyse microbiologiques, et ils sont transportés rapidement dans des glacières au
niveau de l’Institut Pasteur Algérie, dès l’arrivée au laboratoire, les échantillons ont été
préalablement traités.
Concernant l’échantillonnage d’eau de mer, il est réalisé depuis une embarcation en même
temps que l’échantillonnage des poissons, avec des flacons de 500 ml préalablement
nettoyées. Juste après le prélèvement on procède à l’étiquetage des flacons, et les transférés
rapidement au laboratoire. Tous les échantillons d’eau de mer ont été transportés rapidement
au laboratoire afin d’être conservés à 4°C et à l’obscurité avant analyse.
Tableau 4:Coordonnés géographiques et profondeur de pêche des échantillons de poisson
dans les zones de pêche (Alger et Cherchell).
Echantillons
Zone de pêche
Latitude
Longitude
Profondeur
(m)
La sardine
commune
Port d’Alger
36°45’32.64’’N 3°07’51.00’’E
15 à 35
Le Rouget-barbet
de Roche
Port d’Alger
36°45’02.54’’N 3°05’03.73’’E
15 à 25
Le pageot
commun
Port de Cherchell 36°36’55.82’’N 2°11’38.08’’E
25 à 40
Matériel et méthodes
32
La sardine commune est capturée à partir de filets sennes coulissante de 2 m de hauteur sur
une longueur de 48 m, avec une maille mouillée étirée de 9,2 mm sans nœud.
Le rouget de roche et le pageot sont capturés à l’aide d’un filet de fond trémails de 2 m de
hauteur sur une longueur de 50 m, avec 3 mailles ; une petite centrale en 45 mm et deux
grandes mailles sur les côtés en 250 mm.
Les points d’échantillonnage sont représentés dans les figures 10 et 11 ci-après.
La procédure de prélèvement aléatoire des échantillons de poissons est effectuée après le
débarquement, nous avons considéré un lot comme étant un bateau de pêche, et le sous lot
comme étant les caisses. Nous avons choisi de manière aléatoire trois sous lots ou nous avons
prélevé de chacun environs 500 grammes, nous avons ainsi obtenus un échantillon global de
1,5 kg.
Afin d’éviter toute sorte de contamination, les échantillons prélevés sont mis dans des sacs
stériles en polyéthylène pour l’échantillon destiné à l’analyse métallique, et des sacs stériles
pour l’analyse microbiologiques, et ils sont transportés rapidement dans des glacières au
niveau de l’Institut Pasteur Algérie, dès l’arrivée au laboratoire, les échantillons ont été
préalablement traités.
Concernant l’échantillonnage d’eau de mer, il est réalisé depuis une embarcation en même
temps que l’échantillonnage des poissons, avec des flacons de 500 ml préalablement
nettoyées. Juste après le prélèvement on procède à l’étiquetage des flacons, et les transférés
rapidement au laboratoire. Tous les échantillons d’eau de mer ont été transportés rapidement
au laboratoire afin d’être conservés à 4°C et à l’obscurité avant analyse.
Tableau 4:Coordonnés géographiques et profondeur de pêche des échantillons de poisson
dans les zones de pêche (Alger et Cherchell).
Echantillons
Zone de pêche
Latitude
Longitude
Profondeur
(m)
La sardine
commune
Port d’Alger
36°45’32.64’’N 3°07’51.00’’E
15 à 35
Le Rouget-barbet
de Roche
Port d’Alger
36°45’02.54’’N 3°05’03.73’’E
15 à 25
Le pageot
commun
Port de Cherchell 36°36’55.82’’N 2°11’38.08’’E
25 à 40