Chapitre II :
Matériel et méthodes
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Chapitre II : Matériel et méthodes
I.Conditionnement du matériel
Le matériel utilisé est nettoyé selon les exigences de la norme européenne NF EN 13804
(2013) qui est destiné à la détermination des éléments métalliques et leurs espèces chimiques
dans les produits alimentaires.
Il est nécessaire de nettoyer la verrerie, les récipients et les ustensiles de laboratoire utilisé
lors de l’analyse suivant ce mode opératoire :
▪ Rincer avec de l’eau de robinet.
▪ Traiter avec une solution détergente (ne contentant aucun élément présentant un
intérêt).
▪ Rincer à nouveau à l’eau potable et laisser toute la nuit ou plus longtemps dans l’eau
acidulée à 10% préparée à partir d’acide nitrique (HNO3) concentrée à 68%.
▪ Enfin rincer avec de l’eau distillée.
▪ Séchage a l’étuve à 50°C pendant 20 heures, avant l’utilisation.
II. Site d’étude et points d’échantillonnage
Vue l’étendue de la façade maritime algérienne, notre étude a porté sur deux zones
géographiques différentes (Alger et Cherchell). Nous avons pris en considération ces dites
zones du fait d’une pollution marine apparent élevée, en raison de leurs proximités des
grandes métropoles urbaines et industrialo-portuaires.
II.1. La Baie D’Alger
La baie d'Alger est située dans la partie centrale de la côte algérienne entre la longitude Est :
de 03°01'00" E à 03°14'30" E et l’attitude Nord : de 36°44'30" N à 36°49'15" N. De forme
semi-circulaire et avec une superficie approximative de l'ordre de 180 Km², elle s'inscrit en
creux dans la plaine de La Mitidja. Elle est délimitée par deux caps, La Pointe Pescade (Rais
Hamidou) à l'Ouest et le cap Matifou (Bordj El- Bahri) à l'Est ainsi que par la Méditerranée
occidentale au Nord. Le plateau continental est très étroit mais s’élargi au centre de la baie.
Ce dernier ne dépasse pas l’isobathe 120 m. La ville d’Alger est très urbanisée et la majorité
des unités sont concentrées dans les zones industrielles, le port d’Alger, Rouiba et Réghaïa.
Deux Oueds se déversent dans la baie d'Alger, ce sont Oued El Hamiz et Oued El Harrach
(Bachari ,2009).
II.2. Points d’échantillonnages
L’échantillonnage des poissons sont réalisés en mois de mai 2022, effectués des engins de
pêche artisanal, au niveau du port d’Alger et le port de Cherchell comme suite :
Matériel et méthodes
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Chapitre II : Matériel et méthodes
I.Conditionnement du matériel
Le matériel utilisé est nettoyé selon les exigences de la norme européenne NF EN 13804
(2013) qui est destiné à la détermination des éléments métalliques et leurs espèces chimiques
dans les produits alimentaires.
Il est nécessaire de nettoyer la verrerie, les récipients et les ustensiles de laboratoire utilisé
lors de l’analyse suivant ce mode opératoire :
▪ Rincer avec de l’eau de robinet.
▪ Traiter avec une solution détergente (ne contentant aucun élément présentant un
intérêt).
▪ Rincer à nouveau à l’eau potable et laisser toute la nuit ou plus longtemps dans l’eau
acidulée à 10% préparée à partir d’acide nitrique (HNO3) concentrée à 68%.
▪ Enfin rincer avec de l’eau distillée.
▪ Séchage a l’étuve à 50°C pendant 20 heures, avant l’utilisation.
II. Site d’étude et points d’échantillonnage
Vue l’étendue de la façade maritime algérienne, notre étude a porté sur deux zones
géographiques différentes (Alger et Cherchell). Nous avons pris en considération ces dites
zones du fait d’une pollution marine apparent élevée, en raison de leurs proximités des
grandes métropoles urbaines et industrialo-portuaires.
II.1. La Baie D’Alger
La baie d'Alger est située dans la partie centrale de la côte algérienne entre la longitude Est :
de 03°01'00" E à 03°14'30" E et l’attitude Nord : de 36°44'30" N à 36°49'15" N. De forme
semi-circulaire et avec une superficie approximative de l'ordre de 180 Km², elle s'inscrit en
creux dans la plaine de La Mitidja. Elle est délimitée par deux caps, La Pointe Pescade (Rais
Hamidou) à l'Ouest et le cap Matifou (Bordj El- Bahri) à l'Est ainsi que par la Méditerranée
occidentale au Nord. Le plateau continental est très étroit mais s’élargi au centre de la baie.
Ce dernier ne dépasse pas l’isobathe 120 m. La ville d’Alger est très urbanisée et la majorité
des unités sont concentrées dans les zones industrielles, le port d’Alger, Rouiba et Réghaïa.
Deux Oueds se déversent dans la baie d'Alger, ce sont Oued El Hamiz et Oued El Harrach
(Bachari ,2009).
II.2. Points d’échantillonnages
L’échantillonnage des poissons sont réalisés en mois de mai 2022, effectués des engins de
pêche artisanal, au niveau du port d’Alger et le port de Cherchell comme suite :