Tables des matières
Introduction générale ................................................................................................................. 9
I.
Généralité ........................................................................................................................ 4
I.1. Aperçu sur l’aquaculture dans le monde ........................................................................... 4
I.1.1.
Principaux producteurs de produits aquacoles .................................................... 4
I.1.2.
La production aquacole mondiale par types d’élevages et par espèce ................. 5
I.2. Aperçu sur l’aquaculture en Algérie ................................................................................. 5
I.2.1.1.
L’aquaculture marine ........................................................................................ 6
I.2.1.2.
L’aquaculture continentale ................................................................................ 6
I.2.1.4.
La part de la production aquacole dans la production nationale totale de poissons
.......................................................................................................................... 8
I.2.1.5.
La Production aquacole par type d’élevage ........................................................ 9
I.2.1.6.
Production aquacole marine par wilaya ........................................................... 10
I.3. Analyes SWOT et AHP ................................................................................................. 11
I.3.1.
SWOT et son application dans le domaine agroalimentaire .............................. 11
I.3.2.
Le Processus Analytique Hiérarchique (AHP) ................................................. 12
I.3.3.
Le modèle SWOT- AHP .................................................................................. 13
I.3.4.
Quelques domaines d’utilisation du modèle SWOT-AHP ................................ 13
I.3.4.1.
Secteur de l’agriculture .................................................................................... 13
I.3.4.2.
Secteur de la pêche et de l’aquaculture ............................................................. 13
II
Méthodologie ................................................................................................................ 16
II.1. Choix du cas d’étude...................................................................................................... 16
II.1.1.
Etat des fermes piscicoles marines nationales .................................................. 16
II.1.2.
Présentation des fermes piscicoles de l’étude : ................................................. 17
II.2. Identification des indicateurs de la matrice SWOT : ....................................................... 18
II.3. Traitement des données .................................................................................................. 19
II.3.1.
Elaboration de la matrice SWOT ..................................................................... 19
II.3.2.
Analyse SWOT- AHP ..................................................................................... 20
III
Résultats et discussion ................................................................................................... 24
III.1. Présentation des différents compartiments...................................................................... 24
III.1.1.
Compartiment social ........................................................................................ 24
III.1.2.
Compartiment environnement marin et biologie .............................................. 25
III.1.2.1.
Sites d’élevage aquacole .................................................................................. 25
III.1.2.2.
Espèces élevées ............................................................................................... 26
III.1.2.2.2. Le Bar commun : sa position systématique est la suivante ................................ 26
III.1.2.3.
Cycle et durée d’élevage des espèces ............................................................... 27
III.1.2.4.
Taux de mortalité............................................................................................. 27
III.1.3.
Compartiment technique .................................................................................. 28
III.1.3.1.
Capacité et structures de production................................................................. 28
III.1.3.2.
Matériel et équipements d’élevage ................................................................... 29
Introduction générale ................................................................................................................. 9
I.
Généralité ........................................................................................................................ 4
I.1. Aperçu sur l’aquaculture dans le monde ........................................................................... 4
I.1.1.
Principaux producteurs de produits aquacoles .................................................... 4
I.1.2.
La production aquacole mondiale par types d’élevages et par espèce ................. 5
I.2. Aperçu sur l’aquaculture en Algérie ................................................................................. 5
I.2.1.1.
L’aquaculture marine ........................................................................................ 6
I.2.1.2.
L’aquaculture continentale ................................................................................ 6
I.2.1.4.
La part de la production aquacole dans la production nationale totale de poissons
.......................................................................................................................... 8
I.2.1.5.
La Production aquacole par type d’élevage ........................................................ 9
I.2.1.6.
Production aquacole marine par wilaya ........................................................... 10
I.3. Analyes SWOT et AHP ................................................................................................. 11
I.3.1.
SWOT et son application dans le domaine agroalimentaire .............................. 11
I.3.2.
Le Processus Analytique Hiérarchique (AHP) ................................................. 12
I.3.3.
Le modèle SWOT- AHP .................................................................................. 13
I.3.4.
Quelques domaines d’utilisation du modèle SWOT-AHP ................................ 13
I.3.4.1.
Secteur de l’agriculture .................................................................................... 13
I.3.4.2.
Secteur de la pêche et de l’aquaculture ............................................................. 13
II
Méthodologie ................................................................................................................ 16
II.1. Choix du cas d’étude...................................................................................................... 16
II.1.1.
Etat des fermes piscicoles marines nationales .................................................. 16
II.1.2.
Présentation des fermes piscicoles de l’étude : ................................................. 17
II.2. Identification des indicateurs de la matrice SWOT : ....................................................... 18
II.3. Traitement des données .................................................................................................. 19
II.3.1.
Elaboration de la matrice SWOT ..................................................................... 19
II.3.2.
Analyse SWOT- AHP ..................................................................................... 20
III
Résultats et discussion ................................................................................................... 24
III.1. Présentation des différents compartiments...................................................................... 24
III.1.1.
Compartiment social ........................................................................................ 24
III.1.2.
Compartiment environnement marin et biologie .............................................. 25
III.1.2.1.
Sites d’élevage aquacole .................................................................................. 25
III.1.2.2.
Espèces élevées ............................................................................................... 26
III.1.2.2.2. Le Bar commun : sa position systématique est la suivante ................................ 26
III.1.2.3.
Cycle et durée d’élevage des espèces ............................................................... 27
III.1.2.4.
Taux de mortalité............................................................................................. 27
III.1.3.
Compartiment technique .................................................................................. 28
III.1.3.1.
Capacité et structures de production................................................................. 28
III.1.3.2.
Matériel et équipements d’élevage ................................................................... 29