Chapitre II
Matériel et méthodes
33
1
On transvase le mélange dans une fiole jaugée de 250 mL et on complète avec de l’eau distillée
en mélangeant le contenu jusqu’au trait repère.
On filtre la solution à l’aide du papier filtre.
2. Détermination
On ajoute 0.25 à 0.5 mL de phénolphtaléine et tout en agitant, on verse la solution d’hydroxyde
de sodium jusqu’à l’obtention d’une couleur rose persistante pendant 30secondes.
Calcul
(250× V ×100)
Acidité % =
×0,07
(í µí±0 × í µí± × 10)
M = Masse de l’échantillon en gramme.
í µí±0= Volume de la prise d’essai en (mL).
í µí±1 = Volume de NaOH en (mL).
0,07 = facteur de conversion de l’acidité titrable équivalent de l’aide citrique.
Le test T
Le test t, aussi appelé test de Student ou distribution t, est un test statistique qui a pour but de
mesurer les différences entre les moyennes de deux groupes. Il est basé sur une loi de probabilité
appelée loi de Student.
Ce test a été utilisé pour comparer les concentrations moyennes des différents composants
biochimiques (protéines, lipides, Calcium, Phosphore, Nitrites, Ammonium) chez les trois
phylums (Rhodophytes, Chromophytes, Chlorophytes) deux à deux.
On a commencé d’abord par établir une hypothèse :
Les concentrations moyennes en composant biochimiques des trois phylums d’algues
comparais deux à deux sont identiques et qu’il n’existe pas de différence significative entre
elles. Le test de Student prouvera ou infirmera l’hypothèse nulle.
La marge d’erreur est 0,05
Ensuite on calcul : la moyenne, l’écart type et l’intervalle de confiance (le calcul a était fait par
Excel)
Matériel et méthodes
33
1
On transvase le mélange dans une fiole jaugée de 250 mL et on complète avec de l’eau distillée
en mélangeant le contenu jusqu’au trait repère.
On filtre la solution à l’aide du papier filtre.
2. Détermination
On ajoute 0.25 à 0.5 mL de phénolphtaléine et tout en agitant, on verse la solution d’hydroxyde
de sodium jusqu’à l’obtention d’une couleur rose persistante pendant 30secondes.
Calcul
(250× V ×100)
Acidité % =
×0,07
(í µí±0 × í µí± × 10)
M = Masse de l’échantillon en gramme.
í µí±0= Volume de la prise d’essai en (mL).
í µí±1 = Volume de NaOH en (mL).
0,07 = facteur de conversion de l’acidité titrable équivalent de l’aide citrique.
Le test T
Le test t, aussi appelé test de Student ou distribution t, est un test statistique qui a pour but de
mesurer les différences entre les moyennes de deux groupes. Il est basé sur une loi de probabilité
appelée loi de Student.
Ce test a été utilisé pour comparer les concentrations moyennes des différents composants
biochimiques (protéines, lipides, Calcium, Phosphore, Nitrites, Ammonium) chez les trois
phylums (Rhodophytes, Chromophytes, Chlorophytes) deux à deux.
On a commencé d’abord par établir une hypothèse :
Les concentrations moyennes en composant biochimiques des trois phylums d’algues
comparais deux à deux sont identiques et qu’il n’existe pas de différence significative entre
elles. Le test de Student prouvera ou infirmera l’hypothèse nulle.
La marge d’erreur est 0,05
Ensuite on calcul : la moyenne, l’écart type et l’intervalle de confiance (le calcul a était fait par
Excel)