Liste des figures
Chapitre I : Généralités
Figure I.1. Cycle de vie d’une Chlorophyta (Ulva).
Figure I.2. La structure du phénol
Figure I.3. Structure générale des phénols simples substitués
Figure I.4. La structure des phénols substitués par hydroxyle
Figure I.5. La structure des phénols dihydroxylés
Figure I.6. Exemple d’acide phénolique.
Figure I.7. Exemples d'acides Hydroxycinnamiques
Figure I.8. Structure générale des Hydroxycoumarines
Figure I.9. Squelettes de base des flavonoïdes.
Figure I.10. Structures chimiques de quelques flavonoïdes.
Figure I.11. Structure des tanins hydrolysables et les acides associés
Figure I.12. Structure des tanins condensés et leur monomère
Figure I.13. Structure d’une lignine
Figure I.14. Structure générale des lignanes et exemples.
Figure I.15. Structure chimique de Stilbène
Figure I.16. Propriétés des polyphénols
Chapitre II : Matériel et méthode
Figure II.1. Localisation du site de récolte (Cultmare) (Google Earth 2022).
Figure II.2. Les étapes de préparation de la matière Végétale (Photo prise au laboratoire
Figure II.3. Schéma récapitulatif des étapes de l’extraction des polyphénols par décoction.
Figure II.4. Schéma récapitulatif des étapes de l’extraction des polyphénols par macération
Figure II.5. Spectrophotomètre D’acide Gallique.
Figure II.6. Schéma récapitulatif des étapes de dosage des polyphénols totaux.
Figure II.7. Schéma récapitulatif des étapes de dosage des flavonoïdes totaux.
Chapitre III : Résultats et discussion
Figure III.1 : Aspect générale du thalle de Jania rubens observé à œil nu.
Figure III.2 : Thalle de Jania rubens observé à la loupe (G4x10).
Figure III.3 : Détail du thalle de Jania rubens observé au microscope optique.
Figure III.4 : Aspect générale du thalle de Cystoseira compressa observé à œil nu.