Chapitre 01 : Généralités
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caroténoïdes des algues rouges sont le β-carotène, et l’α-carotène (ZITOUNI, 2015).
Les polyphénols
Les polyphén ols des algues marines constituent un groupe très hétérogène de molécules
(MARFAING et YANNICK, 2007). Ils sont presents surtout dans les phéophycées et montrent
une activitée antioxydante dans les tests in vitro (SHIBATA et al. 2008).
Parmi eux on retrouve : les acides phénoliques (acide hydroxybenzoique, acide
hydroxycinnamique), les flavonoides (flavones, flavonols), les isoflavonoides (isoflavones), les
stilbènes et les lignanes (MANACH et al. 2004).
I.7. Reproduction des algues
Il existe trois modalités de reproduction chez les algues,la reproduction asexuée par division
végétative,la reproduction sexuée par les cellules reproductrices ou une combinaison de ces
dernières (GARON-LARDIERE, 2004).
➢ Reproduction asexuée :
Peut se faire par division végétative (fragmentationdethalle,bouturage,etc.) Aou par des
cellules ou organes spécialisés qui germent pour donner de nouveaux individus.
➢ Reproduction sexuée:
Elle n’existe que chez les algues eucaryotes. Les algues eucaryotes réalisent une
reproduction sexuée au cours de laquelle l’union de deux cellules reproductrices, ou
gamètes, produisent un zygote. (GARON-LARDIERE, 2004).
I.
8 . cycle de vie des algues :
Le cycle de vie, correspond à l’enchainement des différentes générations nécessaires pour
retrouver un individu semblable à l’individu de départ et peut faire intervenir 1, 2 ou 3 générations