Chapitre 1 : Généralités
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Sardine :
Figure 6 : Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) (Lourau & al, 2019).
Description :
La Sardine ou Sardina pilchardus (figure 7) est un poisson osseux de la famille des clupéidés.
C’est un poisson pélagique qui vit dans les eaux côtières, sa profondeur atteint les 120m. Elle
vit en bancs importants et effectue des migrations verticales la nuit (ZAHZOUH et MEDBOU,
2012).
C’est une espèce planctophage ; les jeunes se nourrissent de phytoplancton ainsi que des œufs
et des larves de petits crustacés et les adultes consomment des copépodes et différentes larves
présentes dans le zooplancton. Elle atteint la maturité sexuelle après un an. Concernant la
sardine appartenant au stock Est de la cote algérienne (Jijel, Skikda et Annaba), elle est
caractérisée par une faible longévité comparé à la sardine des autres stocks halieutiques (âge
max = 3 ans) et par une période de reproduction assez longue allant du mois de décembre
jusqu’au mois de mars (ZEGHLOUL, 2013). Elle est très commune en Atlantique, dans le
bassin méditerranéen occidental et dans l’Adriatique et peut également effectuer d’importantes
migrations. (BOUCILA, 2012).
Anchois :
Figure 5 : Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) (scannedposter, 2022)
Description :