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III.5.2 Classification
Les biosurfactants sont généralement catégorisés par leur composition chimique, ainsi que
leur origine microbienne (Rosenberg et al., 1999) ont suggéré que les biosurfactants peuvent
être divisés en deux catégories :
- Biosurfactants de faible masse moléculaire, qui abaissent efficacement la tension
superficielle et interfaciale.
- Biosurfactants de masse moléculaire élevée, qui sont plus efficaces comme agents
stabilisateurs d'émulsion.
III.5.3. Production de biosurfactants
De nombreuses bactéries sont capables de produire une large gamme de produits
extracellulaires aux propriétés et applications multiples, connus sous le nom des
biosurfactants, qui augmentent l’adhérence des cellules au substrat (Banat, 1995).
Les biosurfactants sont l'un de ces composés amphiphiles extracellulaires produits par les
bactéries, les levures et les champignons, (Marchant et Banat, 2012). En particulier
lorsqu'ils sont cultivés sur des substrats hydrophobes.
Leur mécanisme d'action réside dans l'accumulation à l'interface de composés non miscibles,
réduisant la tension superficielle et en augmentant leur surface; cela conduit à une
biodisponibilité plus élevée qui facilite la dégradation des polluants (Batista et al., 2006).
et de permettre aux microorganismes de se développer sur des substrats insolubles, et rendant
ce dernier plus accessible aux cellules (Mata Sandoval et al., 2000).
Les genres bactériens connus pour leur production des biosurfactants comprennent:
Pseudomonas, Bacillus, Mycobacterium, Nocardia, Flavobacterium, Corynebacterium,
Clostridium, Acinetobacter, Thiobacillus, Halomonas (Bodour et al., 2003; Mnif et al.,
2011). Bien que la régulation de nombreuses espèces produisent des biosurfactants leur
synthèse est encore mal connue, sauf pour les souches de Pseudomonas aeruginosa et
Bacillus subtilis qui sont les bactéries les plus étudiées (Banat et al., 2000).
III.5.4 Applications des biosurfactants
Les biosurfactants sont largement utilisés dans de nombreux domaines d'application tels que
l'agriculture, la production alimentaire, la chimie, l'industrie pharmaceutique et les
cosmétiques en raison de leur sécurité et de leur potentiel, Leur utilisation dans les
III.5.2 Classification
Les biosurfactants sont généralement catégorisés par leur composition chimique, ainsi que
leur origine microbienne (Rosenberg et al., 1999) ont suggéré que les biosurfactants peuvent
être divisés en deux catégories :
- Biosurfactants de faible masse moléculaire, qui abaissent efficacement la tension
superficielle et interfaciale.
- Biosurfactants de masse moléculaire élevée, qui sont plus efficaces comme agents
stabilisateurs d'émulsion.
III.5.3. Production de biosurfactants
De nombreuses bactéries sont capables de produire une large gamme de produits
extracellulaires aux propriétés et applications multiples, connus sous le nom des
biosurfactants, qui augmentent l’adhérence des cellules au substrat (Banat, 1995).
Les biosurfactants sont l'un de ces composés amphiphiles extracellulaires produits par les
bactéries, les levures et les champignons, (Marchant et Banat, 2012). En particulier
lorsqu'ils sont cultivés sur des substrats hydrophobes.
Leur mécanisme d'action réside dans l'accumulation à l'interface de composés non miscibles,
réduisant la tension superficielle et en augmentant leur surface; cela conduit à une
biodisponibilité plus élevée qui facilite la dégradation des polluants (Batista et al., 2006).
et de permettre aux microorganismes de se développer sur des substrats insolubles, et rendant
ce dernier plus accessible aux cellules (Mata Sandoval et al., 2000).
Les genres bactériens connus pour leur production des biosurfactants comprennent:
Pseudomonas, Bacillus, Mycobacterium, Nocardia, Flavobacterium, Corynebacterium,
Clostridium, Acinetobacter, Thiobacillus, Halomonas (Bodour et al., 2003; Mnif et al.,
2011). Bien que la régulation de nombreuses espèces produisent des biosurfactants leur
synthèse est encore mal connue, sauf pour les souches de Pseudomonas aeruginosa et
Bacillus subtilis qui sont les bactéries les plus étudiées (Banat et al., 2000).
III.5.4 Applications des biosurfactants
Les biosurfactants sont largement utilisés dans de nombreux domaines d'application tels que
l'agriculture, la production alimentaire, la chimie, l'industrie pharmaceutique et les
cosmétiques en raison de leur sécurité et de leur potentiel, Leur utilisation dans les